Fem hjerter: Iluka serverer helt sublime skaldyr

12 days ago


Text only:

I dette nyhedsbrev har vi samlet ugens bedste artikler, anmeldelser og guider fra Politikens Ibyen-univers.
 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 

 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
 
Klik her for at læse nyhedsbrevet i din browser

 
 
 
 
 
FREDAG DEN 14. SEPTEMBER 2018
 
 
 
Nyhedsbrev sponsoreret af
 
Iluka imponerer med ualmindeligt lækre søpindsvin, rå fisk og fermenteret oksekødssovs. Foto: Andreas Haubjerg
Så blev det fredag, kære læser. Og dermed også tid til vores nyhedsbrev, hvor vi samler ugens bedste anmeldelser, artikler og guider fra Ibyen-universet.
 
Denne uge har vi bl.a. været forbi Restaurant Iluka, der serverer friske fisk og skaldyr ikke langt fra havnefronten ved Nyhavn. Og vores anmelder (ahem, undertegnede) var voldsomt imponeret. For her serveres nogle af de bedste skaldyr i hovedstaden. Nej, i Danmark. Måske endda i verden...
 
»Det helt store slagnummer var de færøske søpindsvin, uni. Eller, for at være mere præcis, deres gonader – de orangerøde reproduktive organer, der hænger som små sække i pindsvinets indre, når man klipper toppen af de piggede sataner. Det var dem, der duftede af melon. Og smagte af himmerige«.
 
»En overvældende fornemmelse af sødt frugtkød blandede sig med heftig umami og brusende bølgetoppe af salt havvand i et cremet sammensurium, der på én gang både var let og luftigt, men samtidig også mindede om både fedtlever og ultimativ luksus: en slags havets foie gras med kaviar på toppen. En helt unik og kompleks oplevelse«.
 
Læs den fem-hjertede anmeldelse her.
 
 
Kæmpe tillæg om den danske scenekunst
 
Denne uge fylder Ibyen-tillægget hele 64 sider. Vi har nemlig lavet et temanummer om efterårets oplevelser på de skrå brædder. Med guider, interviews, fotoreportager, anbefalinger og meget mere.
 
Du kan f.eks. læse mere om gratis gadeteater med poetiske klovne. Eller dette interview med Fanny Leander Bornedal, der spiller Noora fra 'Skam' på Aveny-T.
 
I denne fotoreportage kan du komme med bag scenetæppet på Betty Nansen, der inviterer publikum med på en rejse gennem tid, sind og køn med Virginia Woolfs ’Orlando’ og Maja Ravns kostumer som eventyrlystne rejseførere. Sightseeingen inkluderer blandt andet krinoliner, løgbukser og skamkapsler, for nu bare at nævne et par eksempler.
 
De næste par dage lægger vi mange flere artikler fra tillægget online, så hold øje med Politiken.dk eller slå op i din avis eller e-avis.
 
God weekend!
 
  
Med venlig hilsen
David A. Dyrholm Nielsen
Digital Jourhavende: Ibyen & Kultur samt
Madanmelder
 
 
 
Annonce
 
 MERE FRA IBYEN
 
 
 
 
ANMELDELSER
 
Sublime gonader og kaviarsmovs: Iluka serverer nogle af de bedste skaldyr i hovedstaden. Nej, i Danmark. Måske endda i verden
 
 
 
 
 
MIN BY
 
 
Teaterdirektør Kasper Holten: »Jeg så en stor italiensk familie cykle rundt ude på Holmen for nylig. Det virkede livsfarligt«
 
 
 
IBYEN
 
Byhaven Pumpehuset holder sommerafslutningsfest med gratis koncerter, cocktails og sydamerikansk streetfood
 
 
 
IBYEN
 
Michelinstjerner og stjernekokke: Claus Meyer inviterer børnene på fin restaurant – helt uden voksne
 
 
 
CAFEANMELDELSER
 
Man skal ikke vrænge på næsen ad Valby-tacos: Vaca serverer mexicansk fastfood af ganske gedigen kvalitet
 
 
 
 MEST LÆSTE DE SIDSTE 24 TIMER
 1
Pigen, der ikke gjorde, som der blev sagt
   
2
»Det er absurd, at medierne vil have en vinder som mig til at forholde sig til et fåtal af bitre tabere«
   
3
Et ord på tre bogstaver er danskernes yndlingsord
   
4
Her er den nye 2018-kollektion: iPhone er død, iPhone længe leve
   
5
Se, hvor i landet det er værst at blive syg
 
 
 
 

SE HVILKE NYHEDSBREVE DU ABONNERER PÅ

 Hvis vores daglige nyhedsbrev ikke kan stille din tørst efter gode historier, så kan du få
endnu mere Politiken på:
 
 
Du er tilmeldt Politikens nyhedsbrev med e-mail-adressen newsletter@newslettercollector.com

Frameld nyhedsbrevet

 

Deel deze nieuwsbrief op

© 2018