FINDES DER NOGET BEDRE END DUFTEN AF NYBAGT KAGE?
De fleste bliver varme om hjertet ved synet af en mørkebrun chokoladebrownie, der hæver lystigt bag ovnlågen, mens duften af smør, sukker og fløjlsblød chokolade breder sig i køkkenet.
Det næsten eventyrlige i, at æg, mel, smør og sukker bliver til himmelske mundfulde, der er alle anstrengelserne værd – hvad end det er kagen til klassekammeraterne, den søde overraskelse til kollegerne eller søndagens eftermiddagsforkælelse.
Skærekagerne er måske de kager, vi alle sammen har spist flest af gennem livet. Skærekagerne er de hjemlige, husmoderlige kager i ordenes allerskønneste betydning. Onepot-kager kunne man kalde dem, fordi der for det meste er tale om en dej, der røres sammen i én skål, kommes i en form, bages og skæres.
Men skærekagerne er også kendetegnet ved en ganske stor sikkerhedsmargin. Glemmer man kagen i ovnen i ti minutter, så er den ikke nødvendigvis ødelagt af den grund, den får blot en skorpe, der knaser mere end tiltænkt. Ja, faktisk skal man være umanerligt uheldig, hvis en kage ikke står til at rede. Skærekager er meget rummelige kager, der er tolerante over for lidt af hvert, hvilket gør dem oplagte til at tage med i skole, på kontoret, til søndagsbordet eller andre stunder, hvor en sød kage er på sin plads.
Vi har samlet en håndfuld gode bud på nemmere kageklassikere, som du kan overraske venner, familie og kolleger med.
| |
VORES BUD PÅ NEMME KAGER
En skøn æblekage med en bund af hasselnøddemasse. Hvis overskuet er i top kan den serveres med letpisket flødeskum, vaniljeis eller cremefraiche.
Cookies er altid et sikkert hit og denne opskrift kommer direkte fra Meyers Bageri. Dejen, der er fyldt med salte peanuts går i perfekt modspil til den søde hvide chokolade.
Hvad med at forkæle smagsløgene med en klassisk svampet brownie, som byder på et twist af hvid chokolade og lakrids.
Svampede og saftige muffins med smagsfulde blommer i sæson. Du kan nemt erstatte blommerne med små tern af æbler eller pærer – det giver også nogle meget dejlige muffins.
En nem og velsmagende kage med havregryn og æbler. Kagen bages i en bradepande, og er derfor perfekt som kollegakage eller kage til klassens time.
De fleste kender til den klassiske citronmåne, som er en blød og saftig kage, smurt med en citronglasur af flødeost og masser af citron.
| |
GENVEJEN TIL HJEMMEBAGT KAGE
Hvis det ikke kun skal være nemt, men også gå lidt hurtigere, så er vores kageblandinger oplagte! Vi har sparet alle de mange arbejdsgange i konditoriet, så du blot skal piske kageblandingerne sammen med æg og smør, tænde for ovnen, tilsætte et drys tålmodighed, og så kan du nyde en nybagt økologisk kage.
Som fundament i kageblandingerne har vi brugt vores populære økologiske hvedemel og økologisk kvalitetssukker. Så hvis tiden er knap, men du gerne stadig vil nyde duften af nybagt kage, så prøv kræfter med en saftig og let citronmåne eller en dyb og rund chokoladekage.
Med denne kageblanding kan du på ingen tid hive en klassisk citronmåne ud af ovnen.
Den klassiske citronmåne får et syrligt kick fra citronsaft, og udover sukker og hvedemel så har vi tilsat økologisk mandelmel, som giver kagen en saftig, aromatisk og luftig krumme.
| |
CHOKOLADEKAGE
Vores saftige chokoladekage har en ekstra dybde og smag. Vi har desuden tilsat chokoladegranulat med 70% kakao.
Nyd din kage nybagt med et drys flormelis på toppen og en god kop kaffe - eller pynt med kakaoglasur og kakaonibs eller kakaosmørcreme og friske bær.
| |
Favoritterne hos Meyers Bageri
MEYERS BAGERI
Der er selvfølgelig også den mulighed, at man kan svinge forbi et af vores bagerier, og forkæle kollegaerne eller klassekammeraterne med godt bagværk, som vores bagere har kræset om.
Alle vores bagerier har åbent fra kl. 7-18 i hverdagene og fra kl. 7-16 i weekenderne.
Kom med på kursus: hvis bageevnerne skal forfines
Lær at bage pain au chocolat, æblecroissant, spandauer, kanelsnegle og andet bagværk til perfektion
Hvis du ønsker at forfine dine bageevner, så du kan forkæle dine kollegaer eller kammerater med endnu mere avanceret bagværk, så kan du med fordel udforske vores univers af bagekurser.
Lær at bage croissanter, pain au chocolat, æblecroissant, tebirkes, spandauer, frøsnappere og kanelsnegle til perfektion. På dette syndige kursus, hvor vi ikke sparer på hverken smørret, chokoladen eller marcipanen, får du hemmelighederne bag to alsidige dejtyper: Croissantdejen og wienerdejen og vi laver en række variationer ud fra disse.
Kagen bliver kun så god som sine råvarer
Mel er som bekendt en af de vigtigste ingredienser i kager, og det gode bagværk starter derved også med det gode mel.
Vores type 00 giver en smidig og silkeblød dej, som er let at arbejde med og som hæver flot op ved bagning.
Vores hvedemel giver med sin gode glutenkvalitet en spændstig og elastisk dej, der bager luftigt brød og virkeligt gode kager.
| |
|
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.