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Votre actualité Cuisine Actuelle du lundi 15 février 2021
 
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Flan aux oeufs : pourquoi il rend de l'eau et comment savoir s'il est bien cuit
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Le flan aux oeufs, aussi appelé crème aux œufs, est un grand classique de la pâtisserie et un souvenir d'enfance pour beaucoup d'entre nous. Si sa recette est à la portée de tous, il est...
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Devinette : quel est le point commun entre un sauté de boeuf à l'italienne, des coquillettes jambon-fromage-oeuf mollet, une gougère XL, du poulet mariné chich taouk et une terrine au chocolat ?...
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Quel vin boire avec une tartiflette ?
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Si la tartiflette promet toujours une soirée réussie, le choix de la boisson qui l'accompagne n'est pas pour autant à négliger. Découvrez quels vins et... quelles bières sont à privilégier.
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Nos idées de repas rapides et pratiques pour le midi
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À l'heure du déjeuner, hors de question de se laisser aller (trop souvent) au sempiternel sandwich. Pour un déjeuner plaisir à la fois équilibré et simple à préparer lorsque l'on travaille,...
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Comment faire fondre le chocolat ET pourquoi il ne faut jamais ajouter d'eau ?
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Par manque de temps ou par flemmardise, nous sommes nombreux à faire fondre du chocolat directement dans une casserole et à y verser un peu d'eau pour éviter qu'il n'accroche au fond. Découvrez...
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Élégant et structuré, ce grand blanc du Bordelais se prête avec bonheur aux mariages originaux comme avec des beignets de crevettes épicés ou des petits choux farcis à la saveur rustique....
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Quelle huile pour ma fondue bourguignonne ?
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Indémodable, la fondue bourguignonne est simple à préparer. Encore faut-il bien choisir les ingrédients… et l’huile a toute son importance ! Suivez nos conseils.
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Comment faire une raclette originale (+ la super raclette gastronomique)
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Quoi de plus réconfortant et convivial qu’une bonne raclette ? Et si on sortait un peu des sentiers battus pour varier les plaisirs ? Charcuterie, fromages, il y a 1001 façons de revisiter la...
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La fondue existe aussi en version sucrée ! C'est d'ailleurs le dessert idéal pour une soirée romantique. Qu'elle soit au chocolat, au caramel ou encore au sirop d'érable... elle vous fera fondre...
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Tri sélectif : le guide pour trier sans prise de tête !
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On croit tout savoir sur le tri sélectif et cependant quatre Français sur cinq ont des doutes au moment de jeter leurs emballages. Alors trions, cette fois, le vrai du faux !
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Confiture ou gelée : quelles différences, quels usages ?
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Purs produits plaisir, confitures et gelées peuvent être consommées en alternance en quantité modérée au petit déjeuner. Mais on peut aussi les utiliser pour donner un peu plus de gourmandise...
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Épaisse, souvent grande, la rouelle de porc est une belle tranche de cochon qui en impose ! Un choix de viande qui se révèle être une bonne option pour inviter à prix doux. Apprenez à choisir...
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25 lots PURE VIA à gagner
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Jouez et rejouez avant le 28 février minuit.
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Si, en ce moment, on ne se rassemble pas beaucoup... On peut s'autoriser à se préparer à la prochaine occasion qui nous permettra de réunir ceux que l'on aime autour d'une belle table : un...
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