Flere danskere kender til Det Økologiske Spisemærke Det er blevet endnu vigtigere at markedsføre sig med Det Økologiske Spisemærke over for kunder og brugere. En ny undersøgelse viser, at antallet af danskere der kender til Det Økologiske Spisemærke, er steget siden 2021. Hver fjerde dansker vælger spisested ud fra, om der bliver serveret økologisk mad og drikke. Og selvom vi befinder os i en tid med stigende fødevarepriser og en økonomisk krise, siger 34 procent af danskerne i 2022, at de er villige til at betale ekstra for økologi, når de spiser ude. Men det er ikke kun når de danske forbrugere er ude at spise på fx café eller restaurant, at de ønsker økologi på menuen. Det er er også vigtigt for danskerne at have mulighed for at kunne få et økologisk måltid, når de spiser i en kantine eller på en offentlige institution. Her synes 28 procent af dem, som spiser mad i deres kantine på arbejdspladsen, at det i høj grad er vigtigt for dem at maden er økologisk. Vi skal udbrede økologien ”I Fødevarestyrelsen er vi glade for at endnu flere danskere er blevet opmærksomme på Det Økologiske Spisemærke. Vi kommer også fortsat til at arbejde på at fastholde og få endnu flere køkkener med spisemærket, så det bliver nemt at vælge økologi – også når vi spise ude, siger Simon Rask, sektionsleder i Fødevarestyrelsen. Så hvis du allerede har Det Økologiske Spisemærke, er det er tid til at sætte fokus på det. Uanset om det er Det Økologiske Spisemærke i bronze, sølv eller guld. Du kan finde masser af hjælp og muligheder til at markedsføre dig på vores hjemmeside under materialer Fakta Undersøgelsen er gennemført af analyseinstituttet YouGov. Der er i perioden den 30. september til 6. oktober 2022 i alt gennemført 1.032 med danskere i alderen 18+ år. Fire ud af ti danskerne synes, det er vigtigst at kunne få serveret økologiske fødevarer og måltider i offentlige institutioner i både kommuner, staten og regionerne. Det er gratis at få Det Økologiske Spisemærke. Det findes i tre udgaver; guld (90-100% økologi), sølv (60-90% økologi) og bronze (30-60% økologi). Hvem synes du skal vinde Kantineprisen 2023? Landbrug & Fødevarer uddeler igen i år Kantineprisen til en kantine, der går forrest i den gastronomiske udvikling, og for første gang er økologi også et krav. Ved du allerede nu, hvem du vil indstille? Så gør det Fokus på økologi, sensorik og smag – vi leder efter landets bedste kantine i 2023. Indstil her Som noget nyt i år har Kantineprisen fokus på økologi. Det betyder også, at den kantine du indstiller skal have ”Det Økologiske Spisemærke” i enten sølv eller guld. Og som om det ikke var nok, er der i år ekstra fokus på gastronomien og smagen. Derfor har Kantineprisen for første gang nogensinde allieret sig med Sol over Gudhjem – Danmarks største kokkekonkurrence. Tre af de nominerede kantiner skal deltage til en cook-off den 24. juni, hvor de skal bide skeer med landets ypperste kokke og testes i sensorisk oplevelse og smag i teltene på Sol over Gudhjem, når der skal laves mad til mange. Hvilken øko-kantine synes du skal kåres som landets bedste? Du har mulighed for at indstille lige netop den kantine du ønsker. Du skal bare nå det inden d. 20. april 2023. Afsløringen og fejringen af vinderen af Kantineprisen 2023 vil foregå på Fødevaredagen den 19. september 2023 på Hindsgavl slot. Indstil din kandidat og læs mere om Kantineprisen på Landbrug & Fødevares hjemmeside Læs mere her Eventuelle spørgsmål vedrørende Kantineprisen 2023 skal sendes til Landbrug & Fødevarer. Efter d. 20. april udvælges de nominerede kantiner, og Kantineprisens jury aflægger uanmeldt besøg i begyndelsen af juni. Alle indstillede inviteres til en præsentationsdag den 3. maj 2023 på Axelborg. Resultatet fra cook-off bidrager til den samlede score, der udgør året bedste kantine. Har du brug for en opdatering på reglerne for Det Økologiske Spisemærke? Tilmeld dig vores gratis webinar! Fødevarestyrelsen afholder løbende webinarer i 2023, hvor du kan høre mere om Spisemærket og få hjælp til, hvad du skal gøre for at få det. Du kan som offentlig eller privat spisested nemt ansøge om at få Det Økologiske spisemærke, og så er det er endda gratis at få mærket. Der er stadig ledige pladser på webinarerne Den 19. april Den 23. maj Den 7. juni Den 29. august. Tilmeld dig med det samme lige her: | 