Ouvrir des huîtres facilement et sans se blesser, Langoustines forestières, Rouler une génoise sans la casser, Poulet écrevisses-champagne, Pourquoi de la dinde à Noël ?
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Mardi 17 décembre 2019
Cuisine : Le Journal des Femmes
Dans les assiettes à Noël
Envie de mettre du foie gras...
Œufs Mas d’Auge au foie gras en brioche
Pâté en croûte au foie Gras
Foie gras, espuma au cidre de glace et topinambour
Sur des toasts de pain d'épices, sur un steak façon rossini, en verrines, en millefeuilles, en feuilleté, en association sucrée/salée... 110 façons de le servir
...des produits venus de la mer
St Jacques poêlées, chorizo et tuile au gruyère AOP Suisse
Roulés de gambas au ConsorcioSerrano, sauce vierge tomate séchée
Rouleaux de lotte au roquefort
Lotte, cabillaud, saumon, homard, poulpe et langoustines... Découvrez nos recettes pour prendre le large ! Voir
...de la truffe peut-être ?
Roulade de dinde, champignons et crème champignons aux truffes
Rôti de magret de canard farci au foie gras et à la truffe, ananas rôti
Beurre de truffes
Quelques copeaux de truffes râpées suffisent à faire de nos plats préférés des plats de fêtes. 26 idées
Une chose est sûre, pas d'impasse sur le dessert !
Choux ganache au chocolat noir sans lait
Mini pavlovas au lemon curd et kumquats confits
Entremet Chocolat et Spéculoos
Pour terminer le repas de Noël en beauté, il faut trouver le dessert parfait ! 105 desserts de Noël qui changent 
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et aussi...
Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?
Pourquoi mange-t-on de la dinde à Noël ?
La dinde farcie est un mets incontournable de nos tables festives. Mais pourquoi en mange-t-on à Noël ? Lire
Comment ouvrir des huîtres facilement et sans se blesser ?
Astuces fruits de mer
Ouvrir des huîtres facilement et sans se blesser
Pas de formule magique pour la faire céder, mais quelques astuces qui vont à coup sûr vous aider.
​​​​​​​Je me renseigne
Comment rouler une génoise sans la casser ?
Astuces pâtisserie
Rouler une génoise sans la casser
Dans le gâteau ou la bûche roulée, le plus difficile n'est pas la génoise mais, l'étape du roulage. On vous dit comment procéder pour que tout roule.
Nos conseils
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Calendrier de l'avent
Chaque jour des surprises !
Du 1er au 24 décembre la rédaction du Journal des Femmes Cuisine vous régale de cadeaux avec chaque jour des lots à gagner. Pour participer : rendez-vous sur nos réseaux sociaux.
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En décembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter le nouveau Cook Expert de Magimix d'une valeur unitaire de 1400 euros. Je participe
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