30. Januar 2025

Diskrikt Markquet, Frankfurt am Main, Food Affairs 2025

Food Affairs

Compass Group

Food Hall nach internationalem Vorbild

Frankfurt am Main soll Ende 2025 um eine Attraktion reicher werden: Im neuen Stadtquartier Four Frankfurt eröffnet eine Multi-Gastronomie mit großen Ambitionen. mehr

IMAGO / Westend61

Berlin

Mittel für Schulessen gestrichen

Die Verbraucherzentrale Berlin muss im Zuge der Berliner Sparpläne Projekte einstellen. Auch die Mittel für nachhaltiges Schulessen sind betroffen. mehr

Thomas Fedra

Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie

Das erwartet die GV-Branche im Jahr 2025

Für viele Beobachter steht fest: 2025 wird ein ganz besonderes Jahr. Knapp drei Wochen nach der Bundestagswahl, treffen sich die Entscheider der Gemeinschaftsgastronomie am 17. März auf dem GV-Branchentag auf der Internorga. mehr

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Sodexo | Michael Rieperdinger

Gastbeitrag Renato Salvatore

Was für den Sodexo-Deutschlandchef wirklich zählt

Welchen Trends sollten GV-Profis tatsächlich folgen? Und was sind nur bloße Annahmen? Gastautor Renato Salvatore, CEO Sodexo Deutschland, räumt mit gängigen Annahmen auf. mehr

NürnbergMesse / Thomas Geiger

Biofach

Weichen für eine nachhaltige Zukunft

Im Februar wird Nürnberg zur Bio-Hauptstadt, dann ist wieder Zeit für die Biofach, die Weltleitmesse für Bio-Produkte. Ziel ist, die Weichen für eine nachhaltige Zukunft zu stellen. Es sind einige Neuerungen geplant. mehr

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Nutrition Impact Hub

Nutrition Hub

Die Top 10 Ernährungstrends 2025

Der neue Trendreport Ernährung von Nutrition Hub hat unter nahezu 200 Ernährungsfachleuten die wichtigsten Trends eruiert. Wo der Fokus der Top 10 liegt. mehr

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Brew Bites

Studierendenwerk Gießen

Wie man Biertreber zu nachhaltigem Hack-„Fleisch“ aufwerten kann

Im Studierendenwerk Gießen hat jüngst ein No-Foodwaste-Produkt Premiere gefeiert. Ehemalige Studierende präsentieren Hack-„Fleisch“ aus Biertreber. mehr

IMAGO / Funke Foto Services

Hygienestandards | Umfrage

Ihre Expertise ist gefragt!

Das Angebot an Lösungen und Produkten für Hygiene ist breit. Was aber brauchen Sie wirklich? Was fehlt? Was ist unnütz? Ihre Meinung ist gefragt! mehr

Full House im Saal 4 des CCH und im Foyer zur Pause. Rund 240 Gäste aus allen Segmenten der Gemeinschaftsgastronomie nutzten den Branchentag zu Inspiration und Networking.

“Wir sind jetzt zum dritten Mal beim Branchentag dabei, bereiten allein im Rhein-Main-Gebiet täglich 13.000 Essen für Kitas und Schulen zu. Besonders interessieren uns die neuen Trends zu Themen wie plant based Food und asiatische Küche, denn seit März catern wir für die Firma Honda R&D Europe, wo oft japanische Gäste vor Ort sind.“ Michael Roder, Opal Catering GmbH

Zum ersten Mal begrüßen Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, und Burkart Schmid, langjähriger Chefredakteur und Herausgeber gvpraxis, mit Heiko M. Stutzinger als neuem Geschäftsführer der Hamburg Messe und Congress GmbH, die rund 240 Gäste des Branchentages der Gemeinschaftsgastronomie.

GV-Branchentag

„Ideale Plattform für Inspiration und Austausch“

Über 240 Entscheider aus Business, Care und Education netzwerkten in Hamburg.

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IMAGO / epd

Kinder-Ernährung

BMEL fördert Digital-Tool „Unser Kitaessen“

Kinder sollen früh erfahren, wie gut ausgewogene, frische Mahlzeiten schmecken. Das Portal „Unser Kitaessen“ vermittelt Kitas das Know-how-Transfer. mehr

Heidrich Rechtsanwälte

EU AI Act

Welche Regeln gelten für KI ab Februar?

Ab Februar sollen Unternehmen ihre Mitarbeiter schulen, doch es bleiben Fragen offen. Anwalt Joerg Heidrich bringt Licht ins Dunkel. mehr

Convotherm

Convotherm

So lief das Smart Kitchen Event

Convotherm hat beim eigenen Smart Kitchen Event den Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation gelegt. mehr

Alpenhain

Alpenhain

Neuer Chef für die Finanzen am Start

Eine hochkarätige Personalie vermeldet die Traditionskäserei Alpenhain für die neue Spitze von Finanz- und Rechnungswesen. mehr

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43. Internationales Foodservice Forum

Jetzt Ticket sichern!

Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Seien Sie am 13. März 2025 im Congress Center Hamburg dabei! mehr

Hügli

Vogeley

Panna Cotta rein pflanzlich

Unter der Marke Vogeley bietet Hügli eine vegane Panna Cotta-Zubereitung im Großverbraucher-Pack. mehr

Meßmer Foodservice

Meßmer Foodservice

Sommer-Aromen im Kommen

Für seine Meßmer Classic Moments-Range hat die Ostfriesische Tee Gesellschaft OTG eine neue Sorte für etwas Sommer-Vorfreude lanciert. mehr

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