- EUROPEAN FOODSERVICE SUMMIT 2022: Kommt jetzt der Siegeszug disruptiver Lebensmittel? Food Tech: Hyp

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21. Oktober 2022

Lou Cooperhouse BlueNalu

© Thomas Fedra

EUROPEAN FOODSERVICE SUMMIT 2022

Kommt jetzt der Siegeszug disruptiver Lebensmittel?

Food Tech: Hype oder Trend mit Substanz? Welche Wachstumspotentiale in dem noch jungen Segment stecken, zeigte Lou Cooperhouse, Gründer Blue-Nalu, beim 23. European Foodservice Summit. mehr

Digital Talk

Gastmarketing in turbulenten Zeiten

Ein neuer Digital Talk von foodservice und gvpraxis findet am 8. November 2022, 15 -16 Uhr statt. Jetzt kostenloses Ticket sichern. mehr

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E-Mobility

Wie der Gastro-Fuhrpark grün wird

Das sind die interessantesten Fahrzeuge für Hoteliers und Gastronomen. Ein Überblick nach Einsatzmöglichkeiten. mehr

Statistisches Bundesamt

Erzeugerpreise steigen weiter im Rekordtempo

Im September stiegen die Produzentenpreise im Jahresvergleich um 45,8 Prozent. Es sind die höchsten Anstiege der Erzeugerpreise gegenüber einem Vorjahresmonat seit 1949. mehr

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	Das beste Fleisch ist jetzt aus Erbsen. Ab sofort heißt es auch im Außer-Haus-Markt: schlemmen für das Klima und eine bessere Welt! Denn die aus dem TV bekannte Marke endori gibt es jetzt auch zugeschnitten auf die Anforderungen in der Profi-Küche. Jetzt mit endori veggie schnitzel vegane Schnitzel-Kreationen auf die Karte setzen. Mehr veggie Vielfalt entdecken

NGG-Umfrage

"3.000 Euro für eine Fachkraft muss Minimum sein"

Ergebnis einer NGG-Umfrage: Mehr als zwei Drittel findet die Entlohnung in der Gastronomie zu niedrig, 70 Prozent vermissen Wertschätzung seitens ihrer Vorgesetzten. mehr

Das Restaurant Hausmann’s am Flughafen in Frankfurt feiert seinen zehnten Geburtstag. Tim Mälzer und Patrick Rüther freuen sich über bisher 3,5 Mio. Gäste. Die Gastro-Profis wollen den Standort an der Hochfrequenzlage ausbauen. Als Kombination aus Bistro und Brasserie steht das Hausmann’s für traditionelles Handwerk, mit dem die deutsche Heimatküche gleichzeitig modern und einfach umgesetzt werden soll.

Das Restaurant Hausmann’s am Flughafen in Frankfurt feiert seinen zehnten Geburtstag. Tim Mälzer und Patrick Rüther freuen sich über bisher 3,5 Mio. Gäste. Die Gastro-Profis wollen den Standort an der Hochfrequenzlage ausbauen. Als Kombination aus Bistro und Brasserie steht das Hausmann’s für traditionelles Handwerk, mit dem die deutsche Heimatküche gleichzeitig modern und einfach umgesetzt werden soll.

Das Restaurant Hausmann’s am Flughafen in Frankfurt feiert seinen zehnten Geburtstag. Tim Mälzer und Patrick Rüther freuen sich über bisher 3,5 Mio. Gäste. Die Gastro-Profis wollen den Standort an der Hochfrequenzlage ausbauen. Als Kombination aus Bistro und Brasserie steht das Hausmann’s für traditionelles Handwerk, mit dem die deutsche Heimatküche gleichzeitig modern und einfach umgesetzt werden soll.

Hausmann’s am Flughafen Frankfurt

Bodenständige Küche hebt ab

Das Restaurant Hausmann’s am Flughafen in Frankfurt feiert seinen zehnten Geburtstag. Tim Mälzer und Patrick Rüther freuen sich über bisher 3,5 Mio. Gäste und wollen den Standort an der Hochfrequenzlage weiterentwickeln.

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Just Eat Takeaway

Lieferando-Mutter vermeldet schwarze Zahlen

Der Lieferdienst-Konzern kommt schneller als erwartet wieder in die Gewinnzone und vermeldet ein positives Ebitda. mehr

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Wo Höchstleistung und Vielseitigkeit zählen
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Geschäftsjahr 2020/21

Galeria verzeichnet hohe Verluste

Die Lage bei Galeria ist schon vor der Energiekrise besorgniserregend gewesen. Das belegen veröffentlichte offizielle Daten. mehr

Familienbetrieb Zipse

Schuhbecks Teatro mit neuer Gastronomie-Chefin

Ein Familienmitglied kehrt an die Spitze des Varieté-Konzepts zurück. Das Teatro trägt den Namen des Starkochs, ist aber nicht Teil des laufenden Prozesses. mehr

Ditsch

Mainzer Brezelbäcker erweitert die Geschäftsführung

Der Brezel-Spezialist Ditsch hat künftig ein dreiköpfiges Führungsteam. Dafür rücken gleich zwei Manager aus den eigenen Reihen in die Geschäftsführung auf. mehr

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Mit unserem Außer-Haus-Markt-Poster 2022 erhalten Sie einen schnellen und einfachen Überblick über die Branchensegmente Gemeinschaftsgastronomie, Marken- und Systemgastronomie und Hotellerie. mehr

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"Marktlage hat sich radikal verändert"

Domino's Pizza Deutschland COO Alexander Tauer über die Lage beim Delivery-Spezialist, Energiesparmaßnahmen und Lieferroboter. mehr

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Nestlé wächst dank kräftiger Preiserhöhungen

Nestlé hat in den ersten neun Monaten des Jahres ein ordentliches Wachstum hingelegt. Dabei profitierte der Schweizer Nahrungsmittelhersteller von Preiserhöhungen – denn mengenmäßig gingen die Verkäufe zurück. mehr

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