| aus der Gesundheitskrise haben sich auch für die Food-Branchen neue Regeln, Werte und Strukturen ergeben. Mit meiner Food-Trend-Map 2022 möchte ich Ihnen einen Ãberblick geben, worauf wir uns langfristig einstellen können. Sie bündelt die vielen Trends nach thematischen Clustern und erleichtert insbesondere Lebensmittelproduzenten, Handel und Gastronomie so die Entscheidung, mit welchen Trends sie sich â passend zu ihrer Unternehmensphilosophie â in Zukunft verstärkt auseinandersetzen sollten. Darüber hinaus gibt sie uns aber auch eine Vorstellung davon, welche Themen unsere Esskultur und damit unseren Alltag dominieren werden. Denn Essen betrifft uns alle. |
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On we go
Ihre Hanni Rützler |
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PS: Für Einblicke in die Food-Welt der Zukunft schauen Sie doch rein, wenn ich mit Tristan Horx die Themen meines neuen Food Reports bespreche.
Freitag, 21.5., ab 13 Uhr auf YouTube |
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| Die aktuellen Food-Trends zeigen uns, was Lebensmittelindustrie, Handel und Gastronomie in den nächsten Jahren prägt. Und was langfristig von der Pandemie bleibt. Zum Artikel |
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Future People â Menschen, die Mut machen |
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| Mit ihrem Unternehmen livinfarms wollen die beiden GruÌnderinnen Julia Kaisinger und Katharina Unger den Weg fuÌr eine nachhaltigere Ernährung ebnen. Das Werkzeug dafuÌr ist der Hive Explorer. |
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| Diese Mehlwurmfarm fuÌr den Heimgebrauch hat einen doppelten Nutzen, denn MehlwuÌrmer sind nicht nur ein proteinreiches Lebensmittel, sondern produzieren durch das Kompostieren von Speiseresten auch natuÌrlichen DuÌnger. |
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Kennen Sie schon den Trendbegriff ...
Regionalisierung ist zum einen ein Konsumtrend, der lokalen Erzeugern und Produkten den Vorzug gibt. Zum anderen findet insbesondere seit der Covid-19-Pandemie eine Rückbesinnung auf die direkte Umgebung statt, nicht nur wirtschaftlich, sondern auch soziokulturell: Immer mehr Menschen organisieren sich in Wahlgemeinschaften, wo sie in enger Symbiose mit lokalen Strukturen eine neue Wir-Kultur praktizieren.
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Bleiben wir bei den Fakten |
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FOOD Wie eine 15-Jährige mit ihrem Kochbuch die Welt verändern will
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ZUKUNFT NACH CORONA âWir werden die Notwendigkeit privater Treffen hinterfragenâ
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FRIEDEN MIT CORONA Wie wir uns mit der Krise versöhnen können
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| Wie das AuÃen ins Innere einer Organisation rückt |
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| Wenn sich die Change Junkies der metafinanz mit dem Zukunftsinstitut auf eine Reise machen, sind viele spannende Stationen vorprogrammiert. Von der Identitätsfindung bis zur Vision, mit Abzweigung in eine Woche der Inspirationen, Emotionen und Resonanz. Zur Success Story |
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Only good news are good news
Opernsänger der Hamburgischen Staatsoper nutzen ihre besondere Begabung und Expertise, um Long-Covid-Patienten mit digitalem Gesangscoaching bei der Rehabilitation zu helfen. Gezielte Atemübungen sollen die angeschlagene Atemmuskulatur stärken. Zwei Mal die Woche treffen sich Sänger und Sängerinnen der Staatsoper ehrenamtlich mit Long-Covid-Patienten und -Patientinnen. âWir wissen auch aus Untersuchungen bei anderen chronischen Lungenerkrankungen, wie zum Beispiel Asthma, dass Singen sehr helfen kannâ, erklärt Hans Klose, Leiter der Pneumologie am UKE.
(Quelle: ndr.de) |
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Know-how für zukunftsfähige Entscheidungen |
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Unser Future Circle ist Ihr Vorsprung im Wettbewerb. Nutzen Sie neue Möglichkeitsräume â mit Ihrem Zugang zum Wissen, den Werkzeugen und den Experten des Zukunftsinstituts.
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