NOVEMBER 2023

MARTINI PAIRING

DIESE BESTEN WEINE ZUM GANSL

Der 11. November ist ein Wein-Feiertag, immerhin stellt Sankt Martin traditionell den Tag vieler Weintaufen des neuen Jahrgangs (»Staubiger«) dar. Doch die Jungweine sind nur eine Möglichkeit, den traditionellen Gänsebraten zu begleiten. Es muss nicht immer rot sein, auch ein Weißer ist eine exzellente Wahl, sofern er zwei Kriterien gehorcht.

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EVENT

FALSTAFF ROTWEINGALA 2023

Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr heißt Sie Falstaff am 27. November wieder herzlich willkommen zur traditionellen Rotweingala in der Hofburg.

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COMEBACK EINES KLASSIKERS?

BEST OF LAMBRUSCO DOCG

Lambrusco zählt zu den bekanntesten italienischen Weinen. Viele kennen ihn in Form von Billigware, mit deutlicher Restsüße und nicht immer schönen Nachwehen. Es gibt aber auch engagierte Erzeuger, die das Herzblut in diesen so typischen Wein legen. Die Ergebnisse sind köstlich.
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NEUER WEIN GUIDE

DIE BESTEN WEISSWEINE AUS ITALIEN

Vom traditionellen Rotweinland entwickelt sich Italien immer mehr auch zu einem Weißweinland. Falstaff hat die besten gelistet.
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WEINBEGRIFF DER WOCHE

MADERISIERT

Überalterter Wein – Weine die einen mehr oder weniger intensiven Braunton aufweisen und geschmacklich ihren Höhepunkt weit überschritten haben.

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MIT LEIDENSCHAFT UND PRÄZISION

Winzer Michael Kothgasser versteht sein Handwerk bereits in jungen Jahren sehr gut. Im Jahr 2015 hat er als Quereinsteiger in der Weinbranche Fuß gefasst. Nun fährt er Jahr für Jahr mit seinem Weingut »MICHAEL am Rosenberg« im Vulkanland Steiermark einen Erfolg nach dem anderen ein.
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GERHARD J. LOBNER

»MAN GÖNNT SICH ZUM BUSINESSLUNCH EIN GLAS ENTALKOHOLISIERTEN«

Der Winzer im Interview über den alkoholfreien Wein von »Mayer am Pfarrplatz«, warum es keine Frage von »entweder oder« ist und was er von »KI-Sommeliers« hält.

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AN DIVERSITÄT KAUM ZU ÜBERBIETEN

EINE TOUR DURCH DAS UNENTDECKTE WEINLAND SCHWEIZ

Schweizer Weine gehören wohl zu den bestgehüteten Geheimnissen der Weinwelt. Ausserhalb ihres Herkunftslandes sind sie nahezu unbekannt. Nicht etwa wegen ihrer Qualität, sondern weil die Eidgenossen sie grösstenteils selbst austrinken. Falstaff hat sich auf eine Entdeckungstour begeben, und zeigt, was man keinesfalls verpassen darf.
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TOP NEUN

AIRBNB-UNTERKÜNFTE FÜR WEINLIEBHABER IN DER SCHWEIZ

Um das Ende der Weinlese 2023 zu feiern, präsentiert Airbnb neun der schönsten Unterkünfte, die in der neuen Kategorie «Weinregionen» auf Airbnb gelistet sind.
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NACHBERICHT

KRUG FOUR-HAND-DINNER IM »THE DOLDER GRAND«: EINE ODE AN DIE ZITRONE

Das Champagnerhaus Krug lud zu einem exklusiven Four-Hands-Dinner im »The Dolder Grand« ein. »Dolder«-Chef Heiko Nieder und sein schottischer Gast Stephen McLaughlin präsentierten ein ausgeklügeltes Menu, das unter anderem der Krug-Single-Ingredient 2023 huldigte: Der Zitrone.
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MORANDELL & ANTINORI FEIERN STOLZES JUBILÄUM

Ein Blick zurück auf die gemeinsame Erfolgsgeschichte zweier renommierter Familienunternehmen.
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WEINREVOLUTION

DIE BESTEN WEINE SERBIENS

Für viele Weinfreunde ist Serbien als Weinland bislang noch ein unbeschriebenes Blatt – ein Umstand, der sich aber bereits in naher Zukunft wohl ändern wird. Denn zu gut und zu vielfältig ist das Angebot an spannenden Erzeugnissen, die diese Weinregion anzubieten hat.

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DIE BESTEN SCHAUMWEINE DEUTSCHLANDS

RIESLING SEKT

Deutschland ist international bekannt für seine exzellenten Weine, darunter auch Rieslingsekte, die sich in den letzten Jahren zu einem wichtigen Bestandteil der deutschen Weinlandschaft entwickelt haben. Diese feinperligen Weine bieten eine breite Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Stilen und werden von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt.
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KATHEDRALEN DES WEINS

DIE SCHÖNSTEN WEINGÜTER DER SÜDSTEIERMARK

An imposanten Kellerbauten hat die Südsteiermark in der letzten Zeit so einiges zu bieten. Was aber hat es mit der perfekten Symbiose zwischen Wein und Architektur auf sich? Und welche Winzer des Landes schaffen 2024 neue Räume? Ein Lokalaugenschein.

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STEIERMARK

WINZERSEKT: DIESE ADRESSEN SOLLTE MAN KENNEN

Die besten Adressen für Winzersekt aus dem grünen Bundesland.
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HERBSTGENUSS

DIE BESTEN WEINGASTHÖFE IN DER STEIERMARK

Hier gibt es exquisiten Weingenuss und herzliche Gastfreundschaft inmitten der malerischen Landschaft.
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IM KALENDER

WEIN EVENTS

Die STK-Weingüter öffnen ihre Schatzkammern und präsentieren über 96 Raritäten und Archivweine aus den letzten drei Jahrzehnten. Erleben Sie das große Reifepotenzial des steirischen Terroirs anhand besonderer Jahrgangsvertikalen der besten Lagenweine und vertiefen Sie Ihr Weinwissen bei den Masterclasses mit Peter Moser sowie in persönlichen Gesprächen mit den STK-Winzern.

– STK Raritätenverkostung in Wien
– Falstaff Wein Trophy 2024 im »Grandhotel Schloss Bensberg«
– Wein & Co. bringt das »Mondovino« Festival zurück nach Wien
– Preisverleihung des Falstaff Wein Guide Italien in Hamburg
– Rotweingenuss im »Schlosshotel Velden«
– Falstaff Schaumweinfestival in München

FALSTAFF PREMIUM DEALS

FITNESS & WELLNESS AUF HÖCHSTEM NIVEAU

Ersteigern Sie 6 Monate Fitness und Wellness auf höchstem Niveau. Gutschein einlösbar in jedem John Harris Fitness Standort in Österreich (Zutritt zu einem John Harris Fitness Club). Das Package inkludiert modernste Geräte, großzügige Wellness-Bereiche, umfangreiches Group-Fitness Angebot sowie bestens ausgebildete Trainer.
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REZEPTTIPP

GEBRATENE GÄNSELEBER MIT TRAUBEN IN TROCKENBEERENAUSLESE

Der verschwenderische Schmelz erstklassiger Foie gras kommt in der Kombination mit fruchtig süßer Säure besonders gut zur Geltung.

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95 Punkte
2018 LA POJA VERONESE IGT

Weingut Allegrini, Veneto, Italien
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SPARKLING SPECIAL 2023

Unsere Verkosterinnen und Verkoster haben in der aktuellen Schaumwein Trophy mehr als 1.000 Schaumweine auf den Prüfstand gestellt, die Resultate präsentiert Falstaff im aktuellen Special – zusammen mit spannenden Geschichten aus der prickelnden Weinwelt.
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