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| | | | | Frisch reingeschwommen:
Neue Wochenangebote! | | |
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| | | | | | | | Fangfrische Schollenfilets |
| | | | Die Scholle ist einer der beliebtesten Speisefische und ein wahrer Alleskönner. In brutzelnder Butter gebraten mit Bratkartoffeln und ein paar Krabben dazu, lecker! Die feinen Filets eignen sich außerdem prima um sie als gefüllte Röllchen im Ofen schonend zu garen. |
| | | z.B. 500g nur 11,49€
statt 13,99€ |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | © Carola Schubbel - Fotolia.com |
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| | | | | | | Lecker mit Spiegelei und einer
Scheibe Schwarzbrot. |
| | | z.B. 100g nur 4,99€
statt 5,49€ |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Mild sauer eingelegt ist der
Brathering der pure Genuß! |
| | | 1kg Schale nur 7,90€
statt 8,90€ |
| | | | (Fischeinwaage= 500g) 1kg = 15,80€ | | |
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| | | | | | | | | | Heißgeräucherter Stremellachs |
| | | | Die feinen Streifen aus dem Lachsfilet haben einen besonderen Geschmack! |
| | | 180g nur 6,39€
statt 7,49€ |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | Rezepte von der Nordseeküste:
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Panierte Schollenfiletstreifen auf geröstetem Ciabatta mit Limonen-Mayonnaise | | |
| Rezept für 4 Personen; Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten:- 500g Schollenfilet
- 4 große Scheiben Ciabatta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- 1 Limette
- 7 EL Mayonnaise
- Mehl
- Paniermehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Die Ciabattascheiben auf dem Backblechmit Olivenöl beträufeln und im Ofen rösten bis sie goldbraun sind, danach beiseite stellen. Den Abrieb der ganzen Zitrone und die der halben Limette unter die Mayonnaise mischen. Die Schollenfilets waschen, abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets erst in Mehlwenden, danach durch das aufgeschlagene Ei ziehen und zum Schluss im Paniermehl wenden. Während dessen Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen. Die panierten Filets bei starker Hitze ganz kurz knusprig, goldbraun anbraten, nach dem herausnehmen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Ciabattascheiben großzügig mit der Mayonnaise bestreichen und die Schollenfilets darauf anrichten.
Wir wünschen Guten Appetit! | | |
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