Die Kreuzblütler sind eine erstaunliche Familie. Zu ihr zählen Dutzende Arten von Kohl, Rüben und Rettich. Nahezu alle enthalten wichtige Mineralstoffe, Vitamine und für den Menschen gesunde Abbauprodukte. Doch damit scheint die Liste ihrer Vorteile noch nicht erschöpft. Ein Team des auf Biomedizin spezialisierten britischen Francis-Crick-Instituts hat nun herausgefunden, dass bestimmte Moleküle in Brokkoli, Blumenkohl und Co. die Lunge schützen können. Einer jetzt veröffentlichten Studie zufolge aktivieren diese Moleküle einen Rezeptor, der unter anderem die Lungenbarriere stärkt – und auf diese Weise etwa Schäden durch Infektionen lindern kann. Die Forscherinnen und Forscher hatten dazu Mäuse mit Grippeviren infiziert. Der Rezeptor wurde durch die Viren geschwächt, und die Lungen der Mäuse zeigten Schäden. Bei der Mäusegruppe, die während der Erkrankung mit Kohl und anderen Kreuzblütlern gefüttert wurde, war die Barriere jedoch stabiler und die Schäden geringer als bei der Gruppe, die anderes Futter erhielt. Zusammenfassend erklärte Co-Autor Andreas Wack: „Es ist ohnehin eine gute Idee, viel Kreuzblütlergemüse zu essen, aber diese Studie zeigt, dass es noch wichtiger ist, es auch dann zu essen, wenn man krank ist!“ Alina Reichardt, Wissen & Gesundheit |