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| Kabeljau
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| | auf Pak Choi | |
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| Zubereitungszeit ca. 20 Min
Garzeit ca. 25 Min | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
450 g tiefgekühlte Kabeljau-Naturfilets
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer (aus der Mühle)
600 g Süßkartoffeln
2 kleine Zwiebeln
400 g Brokkoli
600 g Pak Choi
4 El Rapsöl
200 ml Gemüsebrühe | |
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| Zubereitung:
1.
Fisch nach Packungsanleitung auftauen lassen, beidseitig mit Salz, Pfeffer würzen. Süßkartoffeln schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln, Brokkoli, Pak Choi waschen, trocknen, Brokkoli in kleine Röschen teilen, Pak Choi je nach Größe längs halbieren oder vierteln.
2.
Süßkartoffeln, Zwiebelwürfel in Rapsöl ca. 5 Min. bei kleiner Hitze dünsten, mit Salz, Pfeffer würzen. Brokkoli, Pak Choi und Fischfilets daraufgeben, alles mit Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 20 Min. garen (Deckel zwischendurch möglichst nicht öffnen).
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| | Unser schnelles Fischrezept mit Kabeljau lässt sich auch prima mit Mangold oder Baby-Spinat zubereiten. Alle drei Gemüsesorten sind gute Quellen für Folsäure, einem B-Vitamin, das vor allem für Schwangere und Kinder sehr wichtig ist. | |
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| | Mit gutem Gewissen genießen! | |
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Damit das auch so bleibt, empfehlen wir bei Ihrem Einkauf bevorzugt zu Fisch aus nachhaltiger Fischerei bzw. verantwortungsvoller Aquakultur zu greifen. Beides ist leicht an den MSC- bzw. ASC-Siegeln auf den Produkten oder dem Preisschild in der Bedienungstheke zu erkennen. Hinter diesen Siegeln stehen gemeinnützige Organisationen, die sich mit ihren Standards dafür einsetzen, dass auch unsere Kinder und Kindeskinder noch Fisch genießen können.
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| | Frische und köstliche Kabeljauvarianten! | |
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| Fischfilets in
Orangen-Piccata | |
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| Kabeljaufilets mit Dilltomaten,
Oliven und Kapern | |
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| | Kabeljau-Päckchen mit Bundmöhren, Zuckerschoten | |
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| | Champignongemüse Kabeljau mit Weinschaumsauce | |
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