Ein persönlicher Gruß von Julia aus der CHIP-Redaktion
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Bildnachweis: nortonrsx / Getty Images

 

Liebe Leserin, Lieber Leser,

wurde in Ihrem Haushalt in letzter Zeit gebacken? Gehen wir nach den leeren Mehl-Regalen und Hefe-Fächern im Supermarkt, muss ja ganz Deutschland unter die Bäcker gegangen sein. In den sozialen Netzwerken sehe ich auch wahnsinnig viele Backwaren. Auch ich habe schon den Ofen angeschmissen, um Chocolate Chip Cookies zu backen. Die waren sehr lecker.

Vorerst zeichnet sich nur eine kleine Lockerung der Einschränkungen ab. Wir werden uns also weiterhin zu Hause die Zeit vertreiben müssen. Trösten Sie sich doch mit etwas Leckerem. Und lassen Sie es sich gesagt sein: Es gibt wenig, was besser schmeckt als ein noch lauwarmer Cookie, bei dem die Schokolade noch zerläuft. In Milch getunkt.

Balsam für die Seele.

Damit Cookies, Brot und andere Leckereien gelingen, hilft das richtige Equipment und das richtige Rezept. Letzteres finden oft bei unseren Praxistipps, ersteres in unseren ausführlichen Kaufberatungen weiter unten.

Guten Hunger und schöne Grüße

Julia aus der CHIP-Redaktion

PS: Gegen den Hefe-Ausverkauf helfen übrigens ein paar Hacks und Ersatz-Produkte. Und auch bei Eiern und Schokolade gibt es massive Unterschiede.

 
 
 
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Backofen Test: Über die Hälfte backt sehr gut

Tja, ohne geht’s einfach nicht. Sollten Sie aktuell in der unglücklichen Situation sein, dass Ihr Ofen kaputt ist, können wir Ihnen eine Reihe von Geräten empfehlen.

 
 

Brotbackautomaten Test: Frischer als beim Bäcker

 
 

Küchenmaschine Test: Auch günstig mischt gut

Der echte MVP (Most Valuable Player) in der Küche ist eine Küchenmaschine. Sie mixt, sie hakt, sie zerkleinert… Vor allem aber knetet oder mischt sie mit dem richtigen Aufsatz auch einen Teig.

 
 

Küchenwaage Test: Praktisch und exakt

Ich improvisiere viel beim Kochen und probiere mich da gerne aus. Backen ist da anders. Backen ist eine exakte Wissenschaft; die Mengen müssen stimmen. Dafür brauchen Sie eine Waage. Haben Sie eine?

 
 

Unser Preistipp: Küchenwaage Ozeri Pronto

Dem Testsieger sehr ähnlich, jedoch etwas langsamer in der Messung. Dafür deutlich günstiger. Sie misst in 1-Gramm-Schritten und braucht etwa 2 Sekunden für kleine Gewichte.

 
 
 
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Auch unsere Kollegen von Praxistipps bieten viele wertvolle Tipps zum Thema "Backen“ sowie einige leckere Rezepte an. Hier nur eine kleine Auswahl.

 
 

Zu Hause Brot backen

Auch wenn zum Brot backen häufig Backformen für Kuchen oder andere Gebäcke herangezogen werden, sollten Sie bei der Wahl der Brotbackform spezielle Dinge beachten. Zusätzlich stellen wir Ihnen in diesem Artikel ein leckeres Brotrezept vor.

 
 

Ruhezeit beim Backen: Warum Teigruhe wichtig ist

Jeder der schon einmal ein Brot gebacken hat, kennt es: Der Brotteig benötigt mindestens eine Ruhezeit. Profis lassen den Teig sogar zweimal ruhen, ehe er in den Backofen darf und als knuspriges Brot wieder rauskommt. Warum das so ist – hier erfahren Sie es.

 
 

Rezept: Vegane Schokotarte

Ein Traum aus Schokolade! Das ist eine Schokoladentarte, ein typisch französischer Kuchen, der flach ist mit einem welligen Rand aus Mürbeteig. Wir stellen Ihnen eine vegane Variante vor. Hier geht´s zu unserem köstlichen Rezept zum Nachbacken.

 
 

Rezept: Glutenfreie Brötchen

Möchten Sie glutenfreie Brötchen backen, müssen Sie auf alternative Mehlsorten aus Mais, Reis oder Hafer zurückgreifen. Erfahren Sie in unserem Artikel, wie einfach glutenfreies Backen sein kann.

 
 

Rezept: Waldmeister Kuchen

Ein Waldmeister Kuchen kann vor allem im Sommer sehr erfrischend sein. Zudem lässt er sich einfach zubereiten. Im folgenden Praxistipp stellen wir Ihnen ein Rezept vor, mit dem Sie ganz leicht einen Waldmeister Kuchen backen können.

 
 

Fehlt was in Ihrer Küche? Jetzt bestellen! (Anzeige)

Konnten wir Sie inspirieren? Nichts wie an den Ofen! Wenn etwas fehlt und Sie den Supermarktbesuch vermeiden möchten geht die Zutatenbestellung auch einfach online.

 
 
 
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