 | |  | Newsletter
22. Dezember 2017 | | |
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| | Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr! |
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| | Wir wünschen unseren Leserinnen und Lesern eine schöne und erholsame Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr! |
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| | | | Genossenschaft hilft beim Aufbau eines Bauernhofkindergartens | | Bauernhofkindergärten auf landwirtschaftlichen Betrieben bieten viele Vorteile. Betriebe erschließen sich eine zusätzliche Einnahmequelle, Kinder können Landwirtschaft hautnah erleben und Kommunen verbessern ihr Angebot an Betreuungsplätzen. Doch der Aufbau eines Kindergartens ist schwierig, vor allem wegen vieler bürokratischer Hürden. Eine neu gegründete Genossenschaft will Betriebe ab 2018 beim Aufbau eines Bauernhofkindergartens intensiv unterstützen.
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| | | | Richtiger Umgang mit Acrylamid in Biolebensmitteln | | Die EU-Kommission hat eine neue Verordnung zur Festlegung von Minimierungsmaßnahmen und Richtwerten für die Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln veröffentlicht. Der Beitrag informiert über die wichtigsten Inhalte und die Relevanz, sowie Anwendung der Verordnung auf Bioprodukte.
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| | | | Krumme Möhren für Küchen der Gemeinschaftsverpflegung | | Auch im ökologischen Obst- und Gemüsebau bleiben regelmäßig erhebliche Mengen verzehrfähiger Lebensmittel auf dem Acker und kommen nicht in die Vermarktung, weil sie den optischen Ansprüchen nicht genügen. Die Kochtöpfe der Gemeinschaftsverpflegung bieten eine sinnvolle Möglichkeit, diese geschmacklich und inhaltlich einwandfreien Produkte zu verwerten. Davon können beide Seiten profitieren.
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| | | | Einmachen, einkochen, garen - wunderbares Wintergemüse | | Heimische Wintergemüse haben ein Comeback: Kein Wunder, denn sie eignen sich für wärmende Hausmannskost ebenso wie für die gehobene Gourmetküche. Beides zeigte BIOSpitzenkoch Tino Schmidt leidenschaftlichen Food-Expertinnen und -Experten auf den zweitägigen "Bioexpeditionen" ins heimische Wintergemüse. Hier gibt es alle Tipps und Rezepte vom Workshop.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Kaninchenspieß mit Äpfeln auf geschmortem Chicorée" von BIOSpitzenkoch Rainer Hensen
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Europäische Arbeitsgruppe zur Erhaltung seltener Nutztierrassen |
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| (22.12.2017) Das Europäische Netzwerk für tiergenetische Ressourcen gründet zum Januar 2018 eine Arbeitsgruppe zur On-farm-Erhaltung und Vermarktung seltener Nutztierrassen. Potenzial wird vor allem für den Ökolandbau gesehen. Die internationale Arbeitsgruppe wird von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung geleitet.
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| | Erfolgreiches Jahr der Naturland-Marktgesellschaft |
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| (21.12.2017) Auf der Hauptversammlung der Marktgesellschaft informierten Aufsichtsrat und Vorstand die Aktionärinnen und Aktionäre über das erfolgreichste Geschäftsjahr seit Bestehen des Unternehmens.
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| | Körnerleguminosen – wachsender Bedarf für Nahrungsmittel |
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| (20.12.2017) Heimische Hülsenfrüchte sind im Kommen. Ob es sich für Landwirtinnen und Landwirte lohnt, vermehrt Erbsen, Bohnen, Lupinen und Co. anzubauen, hängt allerdings entscheidend davon ab, ob eine interessante Wertschöpfung gelingt. Wichtig dabei: Die Qualität muss stimmen.
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| | DLG-Feldtage 2018: Aussteller für Ökolandbau Special gesucht |
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| (19.12.2017) Das von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) koordinierte Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) fördert erstmals eine Ausstellungsfläche für den Ökolandbau auf den DLG-Feldtagen vom 12. bis 14. Juni 2018 in Bernburg.
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| | Biozyklisch-Vegane Richtlinien in "IFOAM Family of Standards" |
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| (18.12.2017) Seit dem 9. November 2017 sind die Biozyklisch-Veganen Richtlinien per Beschluss des World-Board von IFOAM Organics International als globaler veganer Ökostandard gleichberechtigtes Mitglied in der IFOAM Family of Standards.
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendetes, nicht eigenes Bild: 4. Bild: Etepetete
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