Ce qui distingue le vignoble de fronton ? La négrette, un cépage rouge uniquement cultivé dans cette appellation du Sud-Ouest. Il donne d’excellents rosés et des rouges épicés qui font la singularité du cru. Depuis deux ans, les vignerons ont entrepris d’élaborer des cuvées haut de gamme pour asseoir l’image des frontons et prouver qu’à côté des vins « sympas, de copains » ils peuvent proposer des bouteilles dignes de figurer sur les tables gastronomiques. Une nouvelle génération de vignerons relève le challenge, dans les domaines particuliers comme parmi les adhérents de la cave coop, et quelques néo-vignerons, attirés par la douceur de vivre de la région, leur prêtent main-forte.