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| | Honig-Quarkmond | |
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| | mit Herbstbeeren | |
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| Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Kochzeit ca. 15 Min.
Abtropfzeit mind. 6 Std. (oder über Nacht)
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
2 Bio-Orangen
2 El Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
500 g Quark
250 g Ricotta
150 g Schlagsahne
500 g dunkle Beeren (z. B. Heidelbeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren)
2 El Pistazienkerne
4 El Akazienhonig
Außerdem: Küchensieb, sauberes Geschirrtuch
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| 1. Orangen waschen, trocknen, 2 Tl Schale fein abreiben, Saft auspressen, beides mit Zucker, Vanillezucker ca. 15 Min. sirupartig einköcheln, dann lauwarm abkühlen lassen.
2. Sirup mit Quark, Ricotta, Sahne aufschlagen. Küchensieb mit dem Tuch auslegen, über eine Schüssel hängen. Creme hineingeben und mind. 6 Std. (oder über Nacht) zugedeckt im Kühlschrank abtropfen lassen.
3. Beeren waschen, trocknen, verlesen. Quarkmond auf eine Platte stürzen, mit Beeren, grob gehackten Pistazienkernen anrichten und mit Akazienhonig beträufelt servieren. | |
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Dessertglück mit Fruchtwechsel | |
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Wir finden, so ein leckerer Honig-Quarkmond passt in jede Jahreszeit, weil er sich mit fast allen saftigen Früchten zubereiten lässt – zum Beispiel mit Erdbeeren & Himbeeren, Aprikosen & Nektarinen oder Feigen & Weintrauben. | |
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| | Fruchtig-frische Vielfalt! | |
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| | Alle Angebote gültig vom 20. bis 25. September 2021. | |
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| | Naturland tegut... Bio-Weintrauben blau, kernlos | |
| | aus Vertragsanbau in Italien, Sorte: siehe Etikett, Klasse II, neue nachhaltige Verpackung, 1 kg = 5,98 €, 500 g Schale | |
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| | aus Südafrika, Sorte: Lane Late, Klasse I | |
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| | Süße Verführung für Genießer! | |
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| Brombeer-Mousse
mit Vanillesauce | |
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| Vanilletarte
mit Persimone | |
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| Crème brûlée
mit Passionsfruchtsauce | |
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| Vegane
Schoko-Cheesecakes | |
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