- Beispiele aus der Praxis: Was beim Frühstück gerade en vogue ist Beim Thema Frühstück gibt es spanne

Bei Darstellungsfehlern hier klicken.

 


NEWSLETTER

02. September 2022



Porridge mit Äpfeln
IMAGO / Westend61

Beispiele aus der Praxis

Was beim Frühstück gerade en vogue ist

Beim Thema Frühstück gibt es spannende Trends für genussvolle Morgenstunden, von denen Gastronomen nur profitieren können. mehr



Ausbildungsreport der DGB-Jugend

Schlechte Noten fürs Gastgewerbe

Der aktuelle Ausbildungsreport der Gewerkschaften stellt der Branche kein gutes Zeugnis aus, insbesondere bei Arbeitszeit, Qualität und Abbruchquoten. ­ mehr

 
 
 
 

Teuerung

Inflation am Beispiel eines Döners

Wie viel mehr zahlt der Gastronom für die einzelnen Zutaten, was fällt am stärksten ins Gewicht? Ein Überblick über die einzelnen Rohstoffe, mit Grafik. ­ mehr

 
 

Umfrage

Große Zustimmung zur Mehrweg-Pflicht

Mehr als drei Viertel von knapp 2.200 Befragten finden es sinnvoll, das Mehrwegoptionen ab 2023 gesetzliche Pflicht sind. ­ mehr

 
 
 
 

Verkehrsgastronomie

Bier und Currywurst in Terminal 1

Eine urige Version der Berliner Ur-Kneipe, den Berlin Pub, startet der Verkehrsgastronom Casualfood in Terminal 1 am Flughafen Berlin Brandenburg BER. ­ mehr

 
 
Die Cerveceria in einem alten Modegeschäft hat keinen Platz für eine eigene Küche. Doch dank einer digitalen Bestelllösung kommen die Speisen von einer Gastronomie in der Nähe, die Gäste können das Ambiente ohne Einschränkungen genießen.
Die Cerveceria in einem alten Modegeschäft hat keinen Platz für eine eigene Küche. Doch dank einer digitalen Bestelllösung kommen die Speisen von einer Gastronomie in der Nähe, die Gäste können das Ambiente ohne Einschränkungen genießen.
Die Cerveceria in einem alten Modegeschäft hat keinen Platz für eine eigene Küche. Doch dank einer digitalen Bestelllösung kommen die Speisen von einer Gastronomie in der Nähe, die Gäste können das Ambiente ohne Einschränkungen genießen.

La Plaza, Ahaus
Platzproblem digital gelöst

Die Cerveceria in einem alten Modegeschäft hat keinen Platz für eine eigene Küche. Eine nahe Gastronomie fungiert als Ghost Kitchen.


→ Zur Bildergalerie
 
 

Holger Hutmacher

Veganes Burger-Konzept NIC kurz vor dem Start

Das erste vegane Burger-Restaurant des Hoteliers und Gastronomen Holger Hutmacher öffnet am 4. Oktober im Stuttgarter Einkaufszentrum Milaneo. ­ mehr

 
 
 
 

Rechenbeispiel Energiekosten

Bis Faktor 8 – Dehoga Bayern schlägt Alarm

Der Dehoga Bayern zeigt an echten Beispielen die Preissteigerungen auf. Zugleich gibt er Spartipps und appelliert an die Politik. ­ mehr

 
 

European Foodservice Summit 2022

Time to Act!

Dem Wandel voraus sein – Erfahren Sie mehr über Tech-Trends und Marktveränderungen auf der internationalen Veranstaltung des Gastgewerbes vom 20. bis 22. September 2022 in Zürich, Schweiz. Der Summit ist auf englisch! mehr

 
 

Arbeitsmarkt

Zahl der Beschäftigten nähert sich Vorkrisenniveau

Die Zahl der offenen Stellen bleibt aber weiterhin hoch. Das meldet der Dehoga Bundesverband. ­ mehr

 
 
 
 

Europa-Park | Eatrenalin

"Der Countdown läuft"

Der Europa-Park erwartet einen spektakulären Start des innovativen Restaurant-Konzepts Eatrenalin. Passend dazu gibt es neue Suiten in einem Hotel. ­ mehr

 
 

EFSS Speaker 2022 | Daniel Khachab

Wo Nachhaltigkeit auf Digitalisierung trifft

Wie sich durch Vernetzung im Digitalen Foodwaste im Analogen reduzieren lässt, erklärt Daniel Khachab von Choco in Zürich. ­ mehr

 
 
 
 

Arbeitsmarkt

Wie Gastronomen und Hoteliers Fachkräftemangel abfedern

Restaurants und Hotels klagen über fehlende Mitarbeiter. Wie gehen Gastgeber mit der Situation um? Stimmen aus Bayern, Hessen und Niedersachsen. ­ mehr

 
 

Convenience-Geschäft

Asda übernimmt Tankstellen-Shops von Co-op

Die britische Handelsgenossenschaft The Co-operative Group trennt sich von ihren Tankstellen-Shops. Wert des Deals: Mehr als 500 Mio. Euro. ­ mehr

 
 
 
 

Fish international

Deutschlands einzige Fachmesse für Fisch und Seafood ist zurück

Bei der Fish international, die von 4. bis 6. September in der Bremer Messe stattfindet, erwartet die Fachbesucher ein abwechslungsreiches Programm. ­ mehr

 
 

Magazin

Wie das Gastgewerbe mit Nachhaltigkeit überzeugen kann

Nachhaltigkeitsfragen zählen nach wie vor zu den Topthemen. Doch mit Greenwashing können Unternehmen angesichts informierter Verbraucher nicht mehr punkten. ­ mehr



FoodService

Verantwortlich für den Inhalt ist
die Redaktion von FOOD SERVICE
Anregungen & Kommentare an info@food-service.de

Copyright
© Deutscher Fachverlag GmbH
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

UStIdNr. DE 114139662


Diese Mail wurde an folgende Adresse verschickt: newsletter@newslettercollector.com
Zum Ändern Ihrer Bezugsdaten oder Abbestellen des Newsletters klicken Sie bitte hier.



szmtagiomb_np