PAPRIKAGRYDE MED KALKUN 1 løg 1 rød peber Olivenolie 100 g champignoner i skiver (renset vægt) 50 g bacon 250 g kalkunkød i strimler ¾ spsk. sød paprika 70 g koncentreret puré 100 g cocktailpølser 1 dl fløde Salt, peber 2-3 spsk. klippet purløg Tilbehør: Ris eller kartoffelmos Skær løg og peber i tern og sautér dem et par minutter i lidt olie i en bredbundet gryde. Kom champignonskiver og bacon ved og steg yderligere nogle minutter. Kom derefter kalkunkødet i gryden og lad det brune en smule. Tilsæt paprika og tomatpuré og steg yderligere ½ minut. Hæld 2 dl vand på og lad retten simre i 10 minutter. Tilsæt pølser og fløde og lad det simre yderligere ca. 5 minutter, til kødet er mørt. Smag til med salt og peber. Velbekomme! |