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Liebe Genuss-Freunde,

Sommer, Sonne ... G'Spritzter! Der wohl beliebteste Longdrink der Österreicher hat jetzt Hochsaison – wir verlosen ein exklusives Outdoor-Package. Wer auf Haute Mixologie setzt, ist in der »Tür 7« an der richtigen Adresse. Das haben nun auch die »World's 50 Best«-Juroren erkannt und listen die Wiener Speakeasy-Bar in ihrem »50 Best Discovery«-Ranking. In der Bundeshauptstadt aber auch in der Festspielstadt Salzburg tut sich dieser Tage einiges: Neu- und Wiedereröffnungen und der Abschied von einer Service-Legende. Nach 47 Jahren im Dienst sagt »Herr Gerhard« dem »Eckel« leise Servus. 

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Mit einem G’Spritzten auf den Sommer anstoßen

Wasser & Wein können wir jetzt wieder gemeinsam genießen. Passend dazu verlosen wir ein kultiges G’Spritzter-Package. ADVERTORIAL

BARS & SPIRITS

»Tür 7« im »50 Best Discovery«-Ranking

Die Wiener Speakeasy-Bar wird als einzige Bar Österreichs in der internationalen Rangliste geführt.

Corona: Ist Alkoholverbot gerechtfertigt?

Von Südafrika bis Hamburg versucht man der Pandemie auch mit dem Verbot von Ausschank und Verkauf alkoholischer Getränke beizukommen. Was halten Sie davon?

Top 10: Cocktails mit Rum

Mit diesen Cocktails reisen wir in die Karibik und genießen ein Glas voll Urlaubsstimmung. Hier gibt’s alle Rezepte zum Nachmixen.

WEIN & GOURMET

»Onyx-Bar« im Haas-Haus wird zum Asia-Restaurant

Attila Dogudan möchte im Herzen von Wien ein asiatisches Restaurant der Spitzenklasse etablieren. Vorbilder sind die Sushi-Riesen »Nobu« und »Zuma«.

Salzburg: Didi Maier eröffnet »Café Wernbacher« neu

Das geschichtsträchtige Traditions-Café in der Salzburger Innenstadt sperrt mit 50er-Jahre-Charme und frischen Ideen wieder auf.

Die »Eckel«-Legende »Herr Gerhard« tritt ab

Ein Falstaff-Sieger und Meister in der königlichen Kunst des Dienens geht nach 47 Jahren in den Ruhestand. Stars aus Kultur, Industrie und Politik verabschieden mit Wehmut eine Ausnahmeerscheinung.

Figlmüller: Wiedereröffnung der Schnitzel-Ikone

Das für das Wiener Schnitzel weltweit bekannte »Figlmüller« Stammhaus nimmt ab 13. August den Betrieb wieder auf.

Herbst-Genuss: Die Kulinarik-Wochen in Scheffau

Von 4. September bis 18. Oktober lockt das kleine Örtchen Freunde der gehobenen Küche an den Wilden Kaiser. ADVERTORIAL

Neu im Bermuda-Dreieck: »Joe's Pub & Pizza«

Andrea Hörzer und Philipp Ernst ergänzen ihre beiden Wiener Bars »Josef« und »Josef Highball Bar« mit einem Craft Beer und Pizza-Schwerpunkt.

»Le Pic«: Ein Stück Paris in Wien

FOTOS: In der Wollzeile im 1. Bezirk hat kürzlich eine neue Brasserie-Café-Bar eröffnet.

Italien genießen im »Riva Officina«

Die Trattoria in Wien Wieden bietet italienische Spezialitäten vom Aperitivo mit Sprizz und hausgemachtem Limoncello bis hin zu neapolitanischen Gaumenfreuden wie Parmigiana oder Pasta Genovese und selbst importierten Weinen. WERBUNG

Bachls Restaurant der Woche: Schlosskeller Südsteiermark

Spitzenkoch Markus Rath bringt mit seiner Partnerin und Sommelière Veronika Fritz Schwung in das alte Gasthaus in Leibnitz.

Schilcher & Co.: Die steirische Weinvielfalt

Wer die Fülle des steirischen Weinschaffens kennenlernen möchte, trifft auf recht unterschiedliche Wein-Charaktere. Falstaff präsentiert vier ganz besondere Weine.

In 10 Gerichten um die Welt: Teil 3

Im dritten und letzten Teil unserer Weltreise zum Nachkochen begeben wir uns in den Orient, machen einen Abstecher nach Nordafrika und reisen dann weiter nach Asien.

Die Top 10 Fehler am Grill

Grillen macht Spaß, hat aber seine Tücken. Wenn Sie diese zehn Untiefen umschiffen, steht einem gelungenen Grillabend nichts im Weg!

Salzburgs fünfte Jahreszeit: Der Bauernherbst

Von Sonntag, dem 16. August bis Sonntag, 1. November 2020 stehen in 73 Salzburger Bauernherbst-Orten rund 2.000 Veranstaltungen auf dem Programm.

COCKTAIL DER WOCHE

Speedy Gonzales

Scharf und erfrischend präsentiert sich dieser mexikanisch inspirierte Drink mit Mezcal und Essig-Tonic.

REZEPT DER WOCHE

Caprese mit spanischen Sardellen und Estragon

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, das ist der Italo-Klassiker. Mit lauwarmen Ofentomaten, schmelzigen Sardellen und frischem Estragon kombiniert, wird der schnelle Salat zur inspirierten Kreation.

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EMPFEHLUNG

Wein der Woche
 

92 Falstaff-Punkte

2018 Grey-Nat Grauburgunder Pet Nat

Christina Hugl. Sekt & Pet-Nat, Kamptal, Niederösterreich, Österreich
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