Ga mee op wereldreis

In het Midden-Oosten zetten ze shakshuka vaak als ontbijt op tafel, maar onze versie doet het ook goed als hoofdgerecht. Typisch gevalletje van gezond, snel op tafel en heel erg lekker!

Ze komen uit de Elzas, en afhankelijk van het gebied waar je bent heten ze Flammkuchen of tarte flambée. Hoe dan ook: ze smaken zálig die ultradunne deegbodems belegd met allerlei heerlijks.

In Gent stoppen ze kip in waterzooi, maar de rest van Vlaanderen gaat voor vis en mosselen. Daarnaast gaan er heel veel groentjes en aardappels in, dus lekker voedzaam en gezond. Stuk stokbrood erbij en dopen maar.

De naam is ontleend aan het Franse pâte à choux, maar stiekem vinden we soes veel lekkerder klinken. Moeilijk om te maken, zijn ze allerminst en je kunt ze vullen met zoet of hartig... net wat je lekker vindt. In onze video laten we je de hoed en de rand zien.

Jackfruit is bezig met een stevige opmars. Dat komt doordat deze vrucht een perfecte vleesvervanger is. Het vruchtvlees is vezelig als eh... vlees en de smaak neutraal. Ideaal om kruiden en marinades op los te laten, dus. En na het stoven trek je 'm zo als 'pulled porc' uit elkaar.