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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | Blumenkohl stattet den Körper mit zahlreichen Mineralstoffen aus. Hinzu kommt immunstärkendes Vitamin C, das für die Kollagenproduktion wichtig ist. |
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| | | | | | Mit viel Vitamin A ist der Hokkaido-Kürbis ein Superfood für Augen und Haut, denn es unterstützt die Sehkraft speziell auch im Dunkeln und sorgt für eine gesunde Haut. Der Kürbis enthält außerdem verschiedene B-Vitamine, welche für das Nervensystem wichtig sind und den gesamten Stoffwechsel unterstützen. Dieses und viele weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | Das warme Porridge aus Naturreis ist ein ausgewogenes Frühstück, das lange satt macht und leicht verdaulich ist. Die Haferflocken enthalten die sogenannten Beta-Glucane; das sind lösliche Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken können. |
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| | | | | | Viele Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate sorgen für eine gute Sättigung. Nüsse, Samen und Cashewmus liefern zudem reichlich pflanzliches Eiweiß sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E. Das fettlösliche Vitamin schützt unsere Körperzellen als Antioxidanz vor schädlichen freien Radikalen. |
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| | | | | | Pilze sind vielfältige Mineralstofflieferanten und punkten vor allem mit Kupfer, Jod, Mangan, Kalium, Selen und Zink. Außerdem sind sie eine gute pflanzliche Eiweißquelle und eignen sich daher sehr gut als Fleischersatz. |
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| | | | | | Grapefruit enthält wie alle Zitrusfrüchte reichlich Vitamin C. Das wasserlösliche Vitamin ist wichtig für ein intaktes Immunsystem. Möhren versorgen uns mit viel Betacarotin, einer Vorstufe von Vitamin A – gut für gesunde Augen und eine schöne Haut. |
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| | | | | | | | Gerade für Berufstätige bleibt häufig nur wenig Zeit zum Kochen. Damit du trotzdem genießen kannst, haben wir unsere liebsten Meal-Prep-Rezepte in diesem Kochbuch für dich zusammengestellt. |
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