NEWSLETTER 10.06.2017 | Liebe Leserin, lieber Leser,
Unser Mann vor Ort, Spektrum.de-Korrespondent Michael Lenz, hat es sich beim Recherchieren über den "Garküchen-Garaus in Asien" nicht einfach gemacht: Seine Recherche führte ihn zu Expertenrunden von Stadtplanern und Sozioökonomen, in neue Garküchenghettos und zum ersten und einzigen mit Michelinstern dekorierten Broilerbrater Bangkoks. Die Streetfoodkultur bleibt offenbar auch in Zeiten von Militärdiktatur und urbaner Verdrängungsrangelei ein lebendig-anarchistisches Element von nicht nur kulinarischer Bedeutung.
Viel Freude beim Eintauchen in andere Welten wünscht,
Jan Osterkamp
Redaktion Spektrum.de
osterkamp@spektrum.de |
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| | Urbanes Leben Garküchen-Garaus in Asien 09.06.17 | Sind Streetfood-Nischen in Asiens Megastädten Störfaktor oder unverzichtbare sozialökonomische Notwendigkeit? Politik, Gesellschaft und Experten haben ihre eigene Sichtweise. |
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| | Hightech in der Landwirtschaft Abgehörtes Hummel-Brummen verrät Bestäuber 09.06.17 | Ihr Brummen verrät, welche Hummel da gerade vorbeifliegt. Kann man also dem Gesamtgesumme im Feld anhören, ob die Bestäuber dort ordentlich arbeiten? |
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| | Veranstaltungstipp Lange Nacht der Sterne im ESOC Darmstadt 09.06.17 | Das Europäische Raumfahrtkontrollzentrum ESOC der Europäischen Raumfahrtbehörde ESA lädt am Freitag, dem 8. September 2017, zur dritten "Langen Nacht der Sterne" ein. |
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| | Cholesterin Böses Cholesterin hat einen schlechten Ruf - aber ohne das Lipidmolekül gäbe es weder Mensch noch Tier oder Bakterium. Stimmt überhaupt, was Ernährungsberater empfehlen? |
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| Neuerscheinungen bei Spektrum |
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| | Nachhaltigkeit - Nahrung und Energie für die Zukunft Ökologisch, fair, nachhaltig: so müssen wir mit unseren Ressourcen umgehen, sonst droht der Umweltkollaps. Wie können wir aber unseren unseren Energie- und Nahrungsbedarf umweltschonend decken, und gleichzeitig ärmeren Ländern dabei helfen, Nachhaltigkeitsziele zu erreichen? |
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| Ute Gerhardt Lunar (Kurzfilm) Auf Twitter hatte ich es schon vor einer Weile gepostet, doch der Blogeintrag ging dann in der Eile des Alltags leider unter. Hier ist er nun: „Lunar“ — ein Kurzfilm des... |
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