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16. Januar 2024

Bauernprotest Berlin

Dehoga

Bauernproteste Berlin

Gastgewerbe zeigt sich solidarisch – und kämpft weiter für 7 %

Im Rahmen der Bauernproteste in Berlin erneuerten die Gastgeber ihre Forderung nach sieben Prozent Mehrwertsteuer in der Gastronomie. mehr

IMAGO / VWPics

Bürgerrat Ernährung

Kostenloses Essen in Kita und Schule gefordert

Der "Bürgerrat Ernährung im Wandel" hat 9 Empfehlungen formuliert. Fokus-Themen sind Gesundheit, Zukunft Sichern und Gerechtigkeit. Kindeswohl steht an erster Stelle. mehr

Special-Event für die Nachwuchs-Servicekräfte in der Hotel- und Restaurantfachschule.

Streetfood- und Kimchi-Workshop für die angehenden Köche.

Fertig für das große Pasta-Einmaleins.

Kopenhagen

Hospitality lernen

Die Hotel- und Restaurantfachschule in Kopenhagen bildet für nachhaltige Gastronomie aus.

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Hamburg Messe und Congress | Michael Zapf

GV-Branchentag

Was sind die Mega-Trends 2024?

Welche Trends und Konzepte mischen dieses Jahr die Branche auf? Antworten darauf serviert Karin Tischer am 11. März auf dem Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie. mehr

Marketing.Award-Homepage-2024-89847.png

Marketing.Award

Marketing.Award 2024

Mitmachen und Gewinnen!

"Impulse für eine bessere Zukunft" – so lautet das Motto des Marketing.Award 2024! Wie überzeugen Sie Gäste und Team? Jetzt bewerben, am 16. Februar ist Einsendeschluss. mehr

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Ernährung: Vom Trend zum Mainstream
	Auf der INTERGASTRA erwartet die Besucher aus dem Hotel- und Gastgewerbe vom 3. bis 7. Februar 2024 wieder die ganze Welt der Gastlichkeit. In allen zehn Messehallen soll es Themen-Hubs zu verschiedenen Schwerpunkten geben, unter anderem zu GV sowie Schulverpflegung. Wie den Gastgebenden eine transparente, nachvollziehbare und dabei sympathische Kommunikation gelingt, erklären die Fachleute im Bühnenprogramm der INTERGASTRA. Mehr

Wikimedia Commons/Axel Kirch

Bonn

Neuauftrag für L & D

Das Jahr 2024 begann für den Caterer L & D aus Grafschaft im Landkreis Ahrweiler mit einer Neueröffnung mehr

Dorfner Catering

Dorfner Catering | Bio

Bio-zertifiziertes Kita-Essen in Thüringen

Dorfner Catering versorgt rund 130 Kinder in der KiTa und Grundschule im südthüringischen Asbach. Nun wurde der Betrieb Bio-zertifiziert. mehr

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Volk-Rett-Gastronomieleit-Studierendenwe-Darmsta-89740.jpeg

Studierendenwerk Darmstadt

Digitalisierung

Personalnot abfedern – in 5,5 Sekunden

Volker Rettig, Leiter Hochschulgastronomie, Studierendenwerk Darmstadt gewährt einen Einblick in die Digitalisierung des Campusrestaurants "Schöffers". mehr

Veganuary

Aktionsmonat

Veganuary: Diese Caterer sind dabei

Workplace Challenge: Der diesjährige Veganuary erreicht zahlreiche Betriebsrestaurants. mehr

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Janett Kartelmeyer

Krankenhaus-Verpflegung

Wie gesund ist vegane Ernährung?

Helios-Kulinarik-Chef Hendrik Otto und Oecotrophologin Verena Kaiser über gesundheitliche Aspekte veganer Ernährung. Wie Kliniken damit arbeiten können. mehr

NuernbergMesse / Thomas Geiger

Biofach 2024

Nürnberger Weltleitmesse mit HoReCa-Fokus

Vom 13. bis 16. Februar präsentiert die Biofach Bio-Produkte, Nachhaltigkeit und Innovationen in Nürnberg. Die Bio-AHVV ist Thema der neuen HoReCa-Fläche. mehr

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IMAGO / Jürgen Heinrich

Dehoga

Angespannte Lage in den Betrieben

Der Dehoga Bundesverband fast 3.000 gastgewerbliche Betriebe zu den Aussichten für 2024 befragt. Die Stimmung könnte besser sein. mehr

Finanzminis-Christ-Lind-bei-Dreiknigstref-202-der--89930.jpeg

IMAGO / Future Image

Christian Lindner

Finanzminister sieht kein Zurück bei Gastro-Mehrwertsteuer

In der Talkrunde Maischberger begründete Finanzminister Christian Lindner, warum es für ihn keine Rückkehr zu 7 % in der Gastronomie geben kann. mehr

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gvpraxis

Anzeigenbewertung

Sichern Sie sich Ihren 100 €-Eventgutschein, in dem Sie ausgewählte Anzeigen in der aktuellen gvpraxis bewerten! Jetzt mitmachen! mehr

Matth-Anb-Vorstandsvorsitzen-Deutsc-Studierendenw-89960.jpeg

Kay Herschelmann

Interview | Campusgastronomie

"Die Verteilungskämpfe werden härter"

Zu große Mensen, alte Gebäude, klamme öffentliche Kassen. Der Vorstandsvorsitzende des Deutschen Studierendenwerks Matthias Anbuhl über Nöte und neue Ideen. mehr

IMAGO / Pond5images

Supreme Sports Hospitality

Stadion-Caterer mit neuem Bundesligisten am Start

Der Vertrag beginnt zur kommenden Saison. Damit akquiriert Newcomer Supreme Sports nach Frankfurt am Main und Lissabon nun das dritte Top-Stadion. mehr

Salomon Foodworld

Salomon Foodworld

"2023 war erfolgreich und herausfordernd"

Wie war 2023? Welche Hoffnungen setzen Lieferpartner des Gastgewerbes in das Jahr 2024? Jochen Kramer, Geschäftsleitung, Salomon Foodworld, im Interview. mehr

Norcap-Neapolis-in-der-Anwendung-mit-Schaufel-89876.jpeg

Nordcap

Nordcap

Foodservice-Kompetenz im Fokus

Die Nordcap-Gruppe startet mit drei Konzept-Ideen in die großen Frühjahrs-Messen. Strategisch breiter aufgestellt, rücken Gesamtlösungen in den Vordergrund. mehr

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