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Liebe Genuss-Freunde,

wir müssen uns leider weiterhin gedulden: Wie die Bundesregierung kürzlich bekanntgab, ist mit einer Öffnung der Gastronomie frühestens rund um Ostern zu rechnen. Wir überbrücken die Zeit und schauen uns die neue Staffel von Kitchen Impossible an – alle Infos zu Tim Mälzers Erfolgsformat haben wir für Sie in einem Special aufbereitet. Good News gibt es aus Schönbrunn: Im prunkvollen Schloss soll im Herbst ein Heuriger eröffnen. Und für alle, die sich am heutigen Faschingsdienstag einen Krapfen genehmigen, haben wir die passenden Weintipps parat.

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Corona-Update

Corona: Gastro-Öffnung wohl frühestens rund um Ostern

Die Bundesregierung bestätigt ein stabiles Infektionsgeschehen, Gastronomie und Hotellerie müssen aber weiter aufs Aufsperren warten. PLUS: Reaktionen aller Seiten.

Corona: Wien verlängert Hilfen für Gastronomen

Vorerst keine Schanigarten-Gebühr, Stundungen werden verlängert und die Buschenschanken dürfen ihre Öffnungszeiten wieder ausdehnen.

Welcher Wein zum Faschingskrapfen?

MDie richtige Getränkebegleitung zur Süßspeise, bei der Fett eine nicht unwichtige Rolle spielt – die besten Pairings inklusive Bier und Likör.

PLUS: Das sind die beliebtesten Krapfenbäcker Österreichs

Wien: Heuriger im Schloss Schönbrunn geplant

Da internationale Touristen Corona-bedingt ausbleiben, wollen die Betreiber den Wienern ab Herbst traditionelle Heurigenkultur bieten.

Cyberkriminalität auf dem Vormarsch – Helvetia ergreift Maßnahmen

Online-Kriminalität ist ein großes Problem, das weder an Landesgrenzen noch vor verschlossenen Türen Halt macht und massiven Schaden anrichten kann. ADVERTORIAL

Kitchen Impossible: Lucki Maurer gewinnt erste Folge

Zum Start der 6. Staffel von Kitchen Impossible musste Tim Mälzer eine Niederlage einstecken.

Happy Birthday, Rudi Obauer

Der Werfener Spitzenkoch Rudi Obauer wird am 17. Februar 60 Jahre alt. Wir gratulieren! PLUS: Rezepttipps der Gebrüder Obauer zum Nachkochen.

Restaurant »Mesnerhaus« um Mini-Hotel erweitert

FOTOS: Das hochdekorierte »Mesnerhaus« im Lungau wurde um sechs Zimmer, Suite und Frühstücksbereich ausgebaut.

Bubble Tea: Das Erfolgsrezept für den Trend

Nach dem großen Boom verschwand Bubble Tea von der Bildfläche. Nun scheint er ein Comeback zu erleben. UMFRAGE: Wie stehen Sie zu den bunten Perlendrinks?

Best of Pasta: Drei Rezepte von Spitzenköchen

Die Starköche Christoph Brunhuber, Federico Pinelli und Anna Sgroi präsentieren ihre besten Pasta-Rezepte.

Rezepttipp

Erdäpfelgulasch »My Style« von Thomas Dorfer

Dass der Spitzenkoch auch einfache Gerichte zubereiten kann, zeigt Thomas Dorfer vom »Landhaus Bacher« in Niederösterreich. Weitere Rezepttipps von Österreichs Spitzenköchen finden Sie im neuen Falstaff Kochbuch.
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