13. Juni 2024

Niels Battenfeld erzählt bei den gvpraxis trendtagen von seinem Roboter-Experiment

Thomas Fedra

Case Study

So digitalisiert ein Unternehmer seine Hotels

Nils Battenfeld, Gründer der Lieblingsplatz-Hotels, spricht bei den gvpraxis trendtagen darüber, wie Gastronomie digitalisiert funktioniert. mehr

© Wisag

Wisag | Rieber

Aufbruch im Innovations-Hub Urban Harbour

Am 8. Juni feierten Rieber, Caterer Wisag und das Joint Venture Urban Farmup Eröffnung. Peter Theissen über Metropol-Perspektiven, bio und hyperlokal. mehr

Adobe Stock

Digital Talk | 10. Juli 2024

So punkten Gastro-Profis mit regionalen Produkten

Viele Verbraucher wünschen sich mehr Heimat auf dem Teller. Doch worauf sollten Gastro-Profis dabei achten? Antworten liefert der Digital Talk am 10. Juli. mehr

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Die Kantine der Zukunft ist jetzt
	Der multifunktionale Alleskönner GW 3000 von GiroWeb Süd ersetzt klassische Aufwerter und präsentiert Menü und Unternehmens-News. Dank XXLTouch-Display, mobile Payment und schlankem Design setzt das POS Kiosk System neue Akzente in Kantinen und der Betriebsgastronomie. Starten Sie durch!

Sodexo

Tübingen

So läuft Sodexos Kochroboter am Klinikum

Es ist die weltweit erste Roboterküche von Goodbytz in einem Universitätsklinikum, die mit Partner Sodexo kürzlich an den Start ging. So läuft's in der Praxis. mehr

Anton Schmaus

Fußball EM

"Das Essen soll schon knallen"

Anton Schmaus, Chefkoch der Deutschen Nationalmannschaft, über die Taktik in der Küche zur Fußball-Europameisterschaft. Ein Porträt. mehr

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Stolze Gewinner: Die Preisträger des Marketing.Award der Gemeinschaftsgastronomie.

Der Marketing.Award in Gold ging an Dussmann Service für die Planet!Based-Kampagne „Iss besser für Dich! Iss besser für den Planeten!“. Nach Einschätzung der Jury hat das Team es vorbildlich umgesetzt, die Prinzipien der Planetary Health Diet in einen abwechslungsreichen, alltagstauglichen Speiseplan für Betriebskantinen zu gießen.

Silber ging an Sodexo mit „Plant Based by Sodexo – Die Zukunft ist grün“. Heute ist Sodexo in der Lage, Kunden, die dies wünschen, rein pflanzenbasierte Speisepläne anzubieten, die weder an Vielfalt noch an Nährstoffen Wünsche offen lassen.

Marketing.Award

4 glückliche Gewinner, 10 Top-Nominierte

Höhepunkt am Ende des ersten Tages der gvpraxis trendtage: Die Verleihung des Marketing.Awards in Gold, Silber und Bronze.

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T.W. Klein

Contract Catering

Viele Gewinner und ein Verlierer

Die Riege der Top 33 Contract Caterer verbucht Top-Zahlen. Doch ist wirklich alles so gut? Ein Kommentar von gvpraxis Chefredakteurin Claudia Zilz. mehr

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Uefa

Fußball-EM

Wie sich die EURO 2024 auf die Arbeitsproduktivität auswirkt

Die Fußball-Europameisterschaft hat möglicherweise Auswirkung auf die Arbeitsproduktivität der Deutschen. mehr

IMAGO / Political-Moments

Ernährungspolitischer Bericht

Gemeinschaftsverpflegung im Visier von Cem Özdemir

Die Bundesregierung hat den von Minister Cem Özdemir vorgelegten Bericht zur Ernährungspolitik beschlossen. Besonders im Fokus liegt das Essen außer Haus in Kantine und Mensa. mehr

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Wisag

Wisag Catering

Aromatische Kulinarik-Aktion

Eine Reise durch die Welt der Aromen organisiert Wisag Catering in seinen Betriebsrestaurants. Mitte Juni steht die Aromenlehre im Fokus. mehr

Imago / Zoonar

DMK Group

Molkerei schließt Standort in Dargun

Der Milchverarbeiter DMK hat wie erwartet die Schließung des Standortes Dargun in Mecklenburg-Vorpommern beschlossen. mehr

NordCap

NordCap

Technik-Handelsriese strukturiert um

Der Technik-Handelsriese NordCap stellt sich neu auf. Künftig gibt es drei Geschäftsfelder, mit denen das Unternehmen dem veränderten Markt gerecht werden will. mehr

imago / Metodi Popow

Ökolandbau

Cem Özdemir bekräftigt 30-Prozent-Ziel

Der Bundeslandwirtschaftsminister hält am 30 Prozent-Flächenziel im Ökolandbau bis 2030 fest. Von dieser Vorgabe ist man aktuell noch weit entfernt. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
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