Sarah Mainguy ouvre un restaurant éphémère, Taste of Paris fait son retour, Bien utiliser les feuilles de gélatines, Faire du sucre vanillé, Bien utiliser l'agar-agar, Flan aux abricots
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Mardi 15 Juin 2021
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
À la une
 
Les cannellonis, vos tubes du moment
Cannellonis aux endives et jambon
Cannelloni au jambon, Tartare Noix et Éclats d’Amandes, girolles
Fourrés à la viande hachée, aux épinards ou à la ricotta, les cannellonis sont à garnir selon vos goûts. J'adore
Un peu de coriandre pour parfumer le tout
Boulettes de chevreau à la coriandre
Pain farcis à la poêle - fêta et coriandre
Velouté de potimarron au poulet et coriandre
Riche en arômes, la coriandre sublime vos préparations salées avec ses feuilles. Un vrai régal ! Je cuisine
Les plaisirs sucrés sans gluten
Cookies vegan sans gluten au chocolat et noix du Brésil
Pancakes sans gluten
Crumble de mirabelles au souchet sans gluten
Ne vous privez pas de joyeuses gâteries et jetez un coup d'œil à notre sélection qui vous régalera. Je déguste
 
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Les astuces à connaître
 
Comment bien utiliser les feuilles de gélatine ?
Comment bien utiliser les feuilles de gélatine ?
Elles accompagnent diverses crèmes dessert, mousses et gelées, mais savez-vous parfaitement vous en servir ? Voici quelques principes de base pour être sûr(e) de ne pas rater vos préparations gélifiées. J'apprends
Comment faire du sucre vanillé ?
Comment faire du sucre vanillé ?
Plutôt que de l'acheter en grande surface, réalisez vous-même cette merveille pour obtenir des arômes sans pareils. C'est facile, rapide et économique ! Je le fabrique
Comment bien utiliser de l'agar-agar ?
Comment bien utiliser de l'agar-agar ?
Adapté au régime végétalien, l'agar-agar est un gélifiant naturel qui confère de l'onctuosité à de nombreuses préparations. Très riche en minéraux et dépourvu de calories, il est l'allié idéal de vos recettes minceur. Je prépare
Et aussi
 
Le festival Taste of Paris fait son retour
Taste of Paris 2021 : le festival food arrive en septembre
La 6ème édition du festival Taste of Paris aura lieu du 16 au 19 septembre au Grand Palais Éphémère. J'y vais
Sarah Mainguy : la Top Chef ouvre un restaurant éphémère à Paris
Sarah Mainguy ouvre un restaurant éphémère
Une semaine après la fin de Top Chef 2021, la finaliste de cette 12e saison Sarah Mainguy annonce l'ouverture d'un restaurant éphémère à Paris. Voici toutes les infos ! Je me renseigne
La recette à tester
Gâteau au yaourt chocolat
Pour rendre encore plus gourmand le délicieux gâteau au yaourt de notre enfance, on y ajoute du chocolat. J'essaie
 
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jeux-concours
 
Concours : en juin, gagnez 5 sets de Microplane
Sur le site
Gagnez 5 sets de Microplane
En juin, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter 5 lots composés d'un zesteur Liberty en édition limitée, une râpe très gros grains Gamme Gourmet, une mandoline Gourmet et un économe, d'une valeur de 100,80 euros. Je participe
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Remportez une box Le Coq Gourmet
C'est LA box pour les amoureux de la gastronomie française et de la découverte des petits producteurs. On vous propose d'en remporter 6 ! Sur Facebook | Sur Instagram
 
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