Geniet van de smaken
van het voorjaar
Lieve gasten,

Onze nieuwe chef Kevin Schlaman is helemaal warmgedraaid voor een heerlijk culinair voorjaar. "We willen alles uit de natuur halen, letterlijk en figuurlijk." Met trots presenteren wij het nieuwe menu.
ย 

๐๐จ๐จ๐ซ๐๐ณ๐ž๐ž๐ค๐ซ๐š๐› - ๐ ๐ž๐ฉ๐จ๐œ๐ก๐ž๐ž๐ซ๐
ingelegde koolraap / kamille / Nederlands zeewier

๐™๐จ๐ง๐ง๐ž๐ฐ๐จ๐ซ๐ญ๐ž๐ฅ - ๐ ๐ž๐ ๐ซ๐š๐ญ๐ข๐ง๐ž๐ž๐ซ๐ ๐ฆ๐ž๐ญ ๐Ž๐ฅ๐๐ž ๐‘๐ž๐ฆ๐ž๐ค๐ž๐ซ
gekarameliseerde jus / zeevenkel / crumble van Hollandse wasabi

๐™๐ž๐ž๐›๐š๐š๐ซ๐ฌ - ๐จ๐ฉ ๐๐ž ๐ก๐ฎ๐ข๐ ๐ ๐ž๐›๐š๐ค๐ค๐ž๐ง
saus van eekhoorntjesbrood / gepofte boekweit

๐Š๐จ๐ง๐ข๐ฃ๐ง - ๐ฌ๐จ๐ฎ๐ฌ ๐ฏ๐ข๐๐ž ๐ ๐ž๐ ๐š๐š๐ซ๐
gerookte spitskool / jonge sparrentoppen / morille

๐Š๐ฐ๐š๐ซ๐ญ๐ž๐ฅ โ€“ ๐ค๐ซ๐จ๐ค๐š๐ง๐ญ ๐จ๐ฉ ๐๐ž ๐ก๐ฎ๐ข๐ ๐ ๐ž๐›๐š๐ค๐ค๐ž๐ง
peen / foie gras / jonge kruiden uit onze achtertuin

๐๐š๐ฌ๐ญ๐ข๐ง๐š๐š๐ค โ€“ ๐œ๐ซ๐ž๐ฆ๐ž๐ฎ๐ฑ ๐ž๐ง ๐œ๐จ๐ฆ๐ฉ๐จ๐ญ๐ž
ijs en crumble van witte chocolade / chutney van mandarijn / lavazout

Ook het vegetarische menu kunnen wij van harte aanraden, waarop onder andere pompoen, meloes ui en dry-aged biet schitteren.
Tafel reserveren
Ons zwembad is weer open!ย Wij hebben de afgelopen periode gebruikt om onze ontspanningsfaciliteiten te renoveren.ย U kunt dus weer volop genieten van ons verwarmde zwembad, small sauna enย fitnessruimte.

Royaal genieten met Pasen

ย 
Paleis het Loo opent volgende week tijdens het Paasweekend weer haar deuren na een enorme renovatie. Voor onze hotelgasten is dit de ideale gelegenheid om het gastronomische genieten te combineren met het museum en de omliggende natuur. De Echoput is immers gelegen midden in de Koninklijke bossen van het Paleis.

Wij kijken ernaar uit om u binnenkort weer te verwelkomen!

Met gastvrije groet,
De familie Klosse en het Echoput team


Hotel &ย Restaurantย  |ย ย Meetings & Eventsย ย |ย ย Kookย & Wijnschool
AMERSFOORTSEWEG 86, 7346 AA HOOG SOEREN (APELDOORN) | 055 519 12 48 | ECHOPUT.NL
ย  ย  ย ย  ย 
Copyright ยฉ 2021 Hotel Restaurant de Echoput, alle rechten voorbehouden.
Schrijf je uit voor deze nieuwsbrief