02. Juli 2024

Ein Erlebnis für Bewohner und Angehörige: Das Demenz-Restaurant "Zum Augenblick".

(c) Markus Morianz / Häuser zum Leben

„Zum Augenblick“

Ein Pop-up-Restaurant für Demenzkranke

Um Demenzkranken und ihren Angehörigen besondere Erlebnisse zu ermöglichen, hat ein Wiener Seniorenheim eine außergewöhnliche Idee. mehr

Koelnmesse

Koelnmesse | Jubiläum

100 Jahre Messegeschichte in Köln

Die Messe in Köln hat ihr 100-jähriges Bestehen gefeiert. Zum Geburtstag gab es eine Neueröffnung: Das Confex der Koelnmesse für Events und Kongresse. mehr

Guter Fußball, gutes Essen und Trinken: Die EM 2024 begeistert Fans aus vielen Ländern.

Guter Fußball, gutes Essen und Trinken: Die EM 2024 begeistert Fans aus vielen Ländern.

Die Teams von Aramark sind in den Stadien voll gefordert – und mit Einsatz und Spaß dabei.

UEFA EURO 2024

Voller Einsatz für Fans

Nicht nur die Star-Fußballer, auch das Aramark-Team ist während der UEFA EURO 2024 voll gefordert. Gastro-Impressionen einer tollen EM.

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IMAGO / Sven Simon

Agrarwende | Tierwohl

Özdemir für mehr Mehrwertsteuer auf Fleisch

Kommt Bewegung bei Mehrwertsteuer für Fleisch? Beim Bauerntag plädiert Agrarminister Cem Özdemir für eine erhöhte Mehrwertsteuer auf Fleisch. mehr

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Vielfalt Menü

Vielfalt Menü

Bereich Human Resources neu besetzt und umbenannt

Der Berliner Education-Spezialist Vielfalt Menü hat einen neuen Personalchef. Doch das ist längst nicht alles. Was der Schul- und Kitacaterer plant. mehr

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Liebe auf den ersten Touch
	Das einzigartige Selfservice-Terminal von GiroWeb Süd begeistert mit XXL-Touch-Display, mobile Payment und Digital Signage für Speisepläne, Unternehmensnews und Infotainment. Dabei überzeugt es auf den ersten Touch und bringt innovativen Bedienkomfort in Betriebsrestaurants. Get in Touch!

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Thomas Fedra

Porträt

„In der GV hat sich vieles positiv verändert“

Stephan Lück ist TV-Gesicht und Rundum-Experte in Sachen Ernährung. Seit 2023 als Bereichsleiter GV am Kompetenzzentrum Ernährung (KErn) in Bayern. mehr

gvpraxis

Digital Talk | 10. Juli 2024

Wie Regionales im Restaurant punkten kann

Mehr Heimat auf dem Teller fordern viele. Wie das aus Gastronomen-Sicht auch wirtschaftlich funktioniert, erklärt am 10. Juli der Digital Talk „Regional is(s)t besser“. mehr

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Aramark

UEFA EURO 2024 | Aramark

„Das EM-Fieber hat uns voll gepackt!“

EM-Halbzeit! Aramark betreut bei 31 von 51 Spielen die Fans in den Stadien. Director Operations Sport & Event Catering Georg Wacht zieht Zwischenbilanz. mehr

Imago / Zoonar

Olympia 2024 | Paris

Wie Sodexo Live! Athleten und Fans versorgt

Als offizieller Olympia-Partner 2024 versorgt Sodexo in Paris ab 26. Juli Tausende Olympioniken und Millionen Gäste kulinarisch. Das ist geplant. mehr

Vytal

Tech Plattform

Millionenspritze für Vytal

Das Unternehmen Vytal will die Transformation der Verpackungsindustrie beschleunigen – und erhält von seinen Investoren dafür einen siebenstelligen Betrag. mehr

© Thomas Fedra

Experten-Talk

Erfolgsrezepte für das „Never Normal“

Vier Top-Führungskräfte aus Hochschulgastronomie, Eigenregie- und Contract-Catering über die Lage der Branche. Fazit: Fit sind sie, aber einfach ist es nicht. mehr

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L & D GmbH

Contract Catering-Markt

Caterer L & D wechselt den Besitzer

Niederländischer Contract Caterer wird Mehrheitsgesellschafter beim Familienunternehmen mit Sitz in Grafschaft, Rheinland-Pfalz. Das öffne Perspektiven. mehr

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Organic Garden AG

Organic Garden

Martin Wild wechselt in den Aufsichtsrat

Zum 1. Juli übergibt Organic Garden-Gründer Martin Wild sein Amt als CEO. Der Neue hat reichlich Entwicklungserfahrung in puncto Foodtech-Start-up. mehr

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IMAGO / Lobeca

dti | Tiefkühl-Temperatur

Langjährige Standards kritisch hinterfragen

TK-Produkte müssen auf -18°C gekühlt werden. Minus 15° gingen auch, sagt jetzt eine Studie. Dies würde vor allem die CO₂-Emissionen tangieren. mehr

Hupfer Metallwerke

Hupfer | Pop-up-Expo 2024

Wenn der Burger aus dem 3D-Drucker kommt

Rekord-Besucherzahlen aus dem In- und Ausland. Die 3. Hupfer-Pop-up-Expo bot Vorträge, starke Partner und eigene Innovationen. mehr

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Koch Cup

Wettbewerb zur EM 2024

Junge Talente kochen top nachhaltig

Nachwuchs-Köche haben während der Fußball-Europameisterschaft Gerichte mit Fokus auf Nachhaltigkeit entwickelt. Jetzt stehen die Sieger fest. mehr

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Klimasteuer

So will Dänemarks Agrarsektor CO₂ reduzieren

Die Milch- und Fleischproduktion macht 35 Prozent der dänischen CO₂-Emissionen aus. Landwirte unterstützen die Einführung einer Klimasteuer. mehr

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Umfrage Gesundheit

Mehr Infos, weniger Verbote – was die Politik schuldig bleibt

Eine aktuelle Umfrage der mhplus Krankenkasse zeigt, was Menschen in Deutschland bei ihrer Ernährung vor allem wichtig ist. mehr

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