Diese Köstlichkeiten gibts
am Genuss im Park |
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| Samstag, 17. Mai 2025, ab 17.30 Uhr
Geniessen Sie mit Familie und Freunden einen Kulinarikevent
der Extraklasse und freuen Sie sich auf folgende Speisen: Apéro Hausgemachte Gnocchi Fritto mit Spargel und Ricotta Sablé mit Gorgonzola und Schalotten-Weincreme Kartoffel-Oliven-Zeppoline mit Baccalà mantecato und Kräutern Gebeizte Lachsforelle vom Kundelfinger Hof mit Rande, Rhabarber und Salzzitrone Caprese Interpretation mit Mozzarella von Idea Salentina Katsu-Sando-Sandwich Siberian Caviar auf Focaccia mit Micro Greens
Live-Cooking-Stationen
Pulpo mit Basilikum, Mediterraner Sud und Kartoffelespuma
Ravioli Del Plin mit Parmesancreme, Jus und Kräuteröl
Handgeschnittenes Tatar von der Hinterhofmetzgerei mit Knochenmark, Eigelb und Buttermilch auf hausgemachtem Brioche Toast
Hausgemachte Bärlauch-Tagliolini zubereitet im Käselaib mit Spargeln und Morcheln
Dry-Aged Ribbelmais Perlhuhn-Brust mit Apfel-Sellerie Sud und schwarzem Reis
Dessert
Magnum mit Erdbeere, Schokolade, Karamell und Biskuit
Duo von der Valrhona Schokolade mit Sky Bird Kaffee
Siberian Caviar von Antonius Caviar mit Olivenöl Glace und Trüffel
Käsebuffet von Jumi All diese Köstlichkeiten inkl. Getränke und Weinbegleitung
für CHF 160 pro Person
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen! |
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