| |
| |
| |
| | Ook Julie is in de ban van de verse oogst en presenteert haar menu met een soufflé-omelet – alleen dan met Turkse twist, want ze geeft er yoghurt bij met warme aleppo-boter (hmm!), een beetje zoals çilbir. | | |
|
|
|
|
| |
| | Warme dagen? Dan is deze gekoelde, Zuid-Spaanse soep helemaal het summum. Een verrukkelijke manier om snel superchique ajo blanco te maken, met vijgensalsa voor een extra kick. | | |
|
|
|
|
| Ontdek de oogst & kook-inspiratie van deze maand in hét foodmagazine van Nederland. We serveren speltpizza met prei & kruiden, een ultragroene bonensalade of laten de BBQ gloeiend heet worden voor gegrilde tomaten, paprika en perzik. Bak Spaanse churros, zoete karamelflan of Rutgers Franse galette voor een feestelijke zomerse afsluiting. Vang de zomersmaken in homemade jam vol vijgen, aardbeien en pepers - zodat je de zomer tot diep in het najaar proeft. Bestel het augustusnummer van delicious. nú in onze webshop (gratis verzending binnen NL) of koop 'm bij een tijdschriftenwinkel bij jou in de buurt! | | |
|
|
|
|
| |
| | Ansjovis is méér dan alleen een topping voor op je salade. Het visje speelt een hoofdrol in de culinaire tradities rond de Middellandse Zee. Voor wat zon op je bord, maak je deze recepten. | | |
|
|
|
|
| |
| | Raquel Palla Lorden schreef De bijbel van de Spaanse keuken, met onder andere dit toprecept voor sinaasappelcrème in sinaasappelschillen (vergelijkbaar met het Engelse toetje lemon posset). | | |
|
|
|
|
| |
| | Zodra de zon begint te schijnen, worden we massaal meegezogen in de gevulde courgettedrift – althans, zo romantiseren we dat op de redactie. Wij krijgen er in ieder geval ontzettend veel zin in. Zo’n gevulde groene groente roept toch vakantievibes op? | | |
|
|
|
|
| |
| | De verse pruimen, perziken en aardbeien lachen je tegemoet op de markt, bij de teler en in de supermarkt. Niet gek dus dat de populairste recepten op Instagram stuk voor stuk lekker fruitig zijn. | | |
|
|
|
|
| |
| |
