Gläserne Produktion in der Lebensmittelverarbeitung
Ein Blick hinter die Kulissen – wenn sich lebensmittelverarbeitende Unternehmen während der Produktion über die Schulter schauen lassen, fördern sie Transparenz und stärken das Vertrauen in ihre Produkte. Vier Bio-Unternehmen berichten über ihre Erfahrungen mit einer "gläsernen Produktion".
Speiseabfälle reduzieren in der Schul- und Kita-Verpflegung
Konzepte für eine nachhaltige Verpflegung in Schulen und Kitas sollten auch die Reduktion von Speiseresten berücksichtigen. Denn nach wie vor landen in diesen Einrichtungen große Mengen an einwandfreien Lebensmitteln im Abfalleimer. Wie läßt sich das vermeiden? Tipps für die Praxis gibt dazu Antonia Blumenthal von der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen im Interview mit Oekolandbau.de.
Seit 2021 dürfen alle Ferkel nur noch unter Betäubung kastriert werden. Bei den ökologischen Anbauverbänden gilt das schon länger. In der Mast müssen Bio-Schweine dann Stroh im Stall und einen Auslauf im Freien haben. Wer es noch tierfreundlicher machen will, lässt die Sau raus auf die Weide.
(26.3.2021) Jan Plagge wurde auf der digitalen Bundesdelegiertenversammlung (BDV) am 23. März mit 98 Prozent der Stimmen im Amt bestätigt und bleibt dem größten deutschen Öko-Anbauverband somit für die kommenden fünf Jahre als Präsident erhalten. Zudem wurde auf der BDV eine Bioland-Richtlinie zur Bruderhahnaufzucht verabschiedet, die diese in wichtigen Teilen regelt und mit hohen Ansprüchen an das Tierwohl verbindet.
(25.3.2021) Gute Ideen von Kurzentschlossenen sind weiter willkommen: Noch bis zum 13. April 2021 können Schülerinnen und Schüler ihre Beiträge zum bundesweiten Schulwettbewerb "Echt kuh-l!" einreichen. Unter dem Motto "Obst und Gemüse - Bunte Schatzkiste der Natur" lädt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Kinder und Jugendliche von der 3. bis zur 10. Klasse allgemeinbildender Schulen zum Mitmachen ein.
Naturland Betrieb aus Mecklenburg-Vorpommern gewinnt NABU-Preis
(24.3.2021) Beim diesjährigen NABU-Wettbewerb "Gemeinsam Boden gut machen" konnte sich ein Naturland Betrieb aus Mecklenburg-Vorpommern durchsetzen und erhält mit dem Preisgeld eine Förderung für die Betriebsumstellung auf Ökolandbau. Der 25-Jährige Naturland Bauer David Reinartz ist Betriebsleiter von "David's Biohof", der in Bliesekow in der Nähe von Rostock liegt.
Kulturministerkonferenz bestätigt Streuobstanbau als Immaterielles Kulturerb
(23.3.2021) Der Streuobstanbau in Deutschland ist ab sofort Immaterielles Kulturerbe. Dies bestätigten die Kulturministerinnen und -minister der Länder am vergangenen Freitag bei der Kulturministerkonferenz. Sie gaben dem Antrag aus Baden- Württemberg statt. Gemeinsam mit 1,3 Millionen Unterstützerinnen und Unterstützern stellte Hochstamm Deutschland e.V. bereits während des letzten Bewerbungsverfahrens im Jahr 2019 den Antrag. Die erfolgte Anerkennung würdigt nun das Engagement zahlreicher, oft ehrenamtlicher Streuobstakteure beim Erhalt dieser einzigartigen Kulturform.
"bioC" jetzt mit Biokreis- und Ecoland-Zertifikaten online
(22.3.2021) Ab sofort sind auch auf bioC, dem zentralen Verzeichnis der öko-zertifizierten Unternehmen, die Verbands-Zertifikate der Bioverbände Biokreis e.V. und Ecoland e.V. verfügbar. Auf www.bioC.info befinden sich derzeit Öko-Zertifikate von circa 100.000 Öko-Unternehmen. Auch die Verbände Bioland, Naturland, Gäa, Demeter und ECOVIN veröffentlichen ihre Verbands-Zertifikate bereits auf bioC.info.
Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: ALB-GOLD; 2. Bild: Verbraucherzentrale NRW - Mathias Kehrer.
