Ingredienser til 4 personer Fennikelsalat - 2 fennikler
- 1 agurk
- 100 g babyspinat
- 1 bundt dild
- saft af 1 citron
Hvidløgsdip - 2 dl cremefraiche 6%
- 1½ spsk mayonnaise
- 1 fed hvidløg
- 1 håndfuld krydderurter, fx dild og/eller persille
- salt og peber
Flanksteak - 1 flanksteak, ca. 800 g
- salt og peber
Tilberedning
Bagte tomater
Halver tomaterne, og krydr dem med timian, salt og peber. Læg tomaterne i et ovnfast fad, og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter.
Fennikelsalat
Skær top og bund af fenniklerne, og snit dem fint. Skær agurken i lange tynde strimler med en kartoffelskræller. Skyl spinaten, og slyng den tør. Vend fennikel med agurk, spinat og hakket dild. Pres citronsaft over.
Hvidløgsdip
Rør cremefraiche med mayonnaise, presset hvidløg og hakkede krydderurter. Smag dressingen til med salt og peber.
Flanksteak
Krydr kødet med salt og peber, og grill det i ca. 6 minutter på hver side. Skær kødet i skiver, og server det med fennikelsalat, bagte tomater, kogte kartofler og hvidløgsdip
Velkomme! | 
