FRISK START
Gør januar hvid i mere end én forstand
En klassisk start på det nye år er for manges vedkommende at holde "hvid januar" – og gerne i mere end én forstand.
Og selvom den hvide januar kan lyde en anelse kedelig, så handler det om – som så meget andet her i livet – hvad man gør det til. Man kan for eksempel toppe sin skyr med kompot lavet på efterårets frugter, skænke alkoholfrie vine i smukke Bourgogneglas eller gøre sig umage med sin tilberedning af kylling, så skindet bliver sprødt og kødet saftigt.
I mailen får du opskrifter med Løgismose kylling, fremragende bud på alkoholfrie alternativer til vin og idéer til at starte morgenen, ganske vist året, på rigtig god vis.
| |
LØGISMOSE SKYR
Den gode start på dagen – og året!
Det er ikke just en januarresolution, men alligevel valfarter danskerne til supermarkederne efter et bestemt surmælksprodukt især nu ...
Og skyr er da også en god måde at starte dagen på, fordi den med sit høje proteinindhold er særdeles mættende. Med lidt sprød granola og kompot af efterårets bær får du en fortrinlig start på dagen såvel som på året. På hylden i Netto over hele landet finder du økologisk skyr i tre varianter: citron, vanilje og neutral.
Er du på farten eller udkig efter den nemme morgenmadsløsning, bør du prøve vores skyr to-go, der fås i varianterne naturel og jordbær-rabarber. Her får du skyr, granola og skeen samlet i én. Smart, ikke?
Løgismose skyr 1 kg til spotpris lige nu. Frit valg pr. bøtte, 20,-
Løgismose skyr to-go, pr. stk., 200 g, 12,50
LØGISMOSE KYLLING
En af hverdagens helte
Løgismose kyllingen bærer det franske Label Rouge, der kun tildeles den bedste smag, er mærket med 3 ud af 3 hjerter på Dyrevelfærdsmærket, og så har den været Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse siden 2016.
Det er en kylling, opvokset i fuld frihed, som du kan finde over hele landet – lige fra i Netto og på føtex.dk til hos Løgismose på Nordre Toldbod i København.
Oven i det er det en kylling, der har så meget saft og kraft i sig selv, at den kræver ganske lidt tilbehør.
Alt sammen gør det Løgismose kyllingen til en af vores helt store helte – i hvert fald på middagsbordet.
| |
OPSKRIFTER
Saftige og lette retter med kylling
Løgismose lørdagskylling
Lørdagskyllingen hittede i den grad i 80’erne. I dag har den stort set taget hele ugen med storm!
Det giver mening – især når grundmaterialet er vores franske, fritlevende kylling.
Cæsarsalat
Med smage og konsistenser i fuldt flor er madsalaten med brødcroutoner, parmesan, æg, ansjoser og kylling gået hen og blevet en sand klassiker.
Butterfly-kylling med grønt
“Butterflied chicken” er den hele kylling, der skæres til en sommerfugl-lignende position, som sikrer en jævn tilberedning.
Følg Thomas Rodes opskrift, så er du sikret en uimodståelig middag med kylling, der er saftig og tilpas sprød på toppen.
| |
ALKOHOLFRIE DRIKKE
Vinøse alternativer til vinglasset
Hvis man er glad for vin, kan den være svær at undvære, men med disse tre forskellige bud på alkoholfrie alternativer er der tale om fuldgode erstatninger, både som aperitif eller gennem hele måltidet.
Mousserende druesaft, Gemischter, ØKO
Et af de rigtig spændende alternativer er denne druesaft, som lige har et gear mere end det meste andet, vi har smagt, dels fordi den er fint mousserende, dels fordi den er funderet på det østrigske fænomen Gemischter Satz, som er ganske enestående...
Herlig ren, forførende og meget aromatisk. Bestemt med masser af sødme, men også med limesaft, moden citron og en markant underliggende syre.
Pris pr. flaske, 75 cl, 99,-
Koldbrygget te, Quaint No. 3, ØKO
Quaint er fællesbetegnelsen for en serie af nye dansk producerede såkaldte koldbryggede teer.
Til Quaint No. 3 er basen brygget på en blanding af sort Rooibush og sort Ceylon, som efterfølgende er krydret med naturlige aromaer fra egetræ, hibiscus, lakridsrod, sort peber og diskret sødet med koncentreret drue, jordbær og hindbær.
Servér ved 12-15 °C, og gerne i de samme glas, som hvis der havde været tale om en rødvin.
Pris pr. flaske, 75 cl, 69,-
Druesaft,
Flein Gelber Muskateller, ØKO
Flein er nu et registreret varemærke for sortsren druesaft fra dedikerede vinbønder i Østrig, Slovenien og Alto Adige.
Saft Sauvignon Blanc-druer. Nænsom presning à la champenoise fulgt af langsom dekantering og en blid pasteurisering, der går så hurtigt, at mosten kun lige når at reagere på varmen. Kumquat, ribs, dugget græs, moden citrus. Aromatisk, sødmefuld javist, men også med en livgivende syre, som bringer friskhed.
Pris pr. flaske, 74 cl, 135,-
| |
VIDSTE DU ...
Koldbrygget te har japanske rødder
Koldbrygning af te har været praktiseret i Japan i årtusindender, har siden bredt sig til det meste af Asien og nu også til Danmark.
Det går i al sin enkelthed ud på at erstatte varme med tid, og da ekstraktion i koldt vand er langt mere blid end i kogende vand, bliver man i løbet af 12-36 timer begavet med en mild og nuanceret base (hvor bitterheden er nærmest fraværende), som efter en let filtrering kan smagsættes på utallige måder.
| |
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop*
| |
| |
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
*Fragtfri levering til pakkeshop gælder på ordrer, der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.