NEWSLETTER  |  Décembre 2020
Un cake marbré à la betterave. Un cheesecake citron vert et céleri. Il y a de ses recettes si surprenantes, qu’elles vous donnent envie d’essayer, de goûter et vous font voyager. Utiliser les bienfaits des légumes, les découvrir sous toutes leurs formes et les transformer en un savoureux moment. Tel est le pari de cette collaboration entre la Fondation Louis Bonduelle et Johanna Le Pape.

6 semaines, 6 recettes, 6 découvertes, 6 réalisations savoureuses et saines, 6 créations pour épater petits et grands et faire des légumes, les stars du dessert.
La première Masterclass est déjà un succès avec 3.468 vues en IGTV et près de 430 J’aime! Vous avez manqué la recette du surprenant cake marbré, betterave et citron jaune? Nous vous en proposons un résumé vidéo pratique, à découvrir depuis votre canapé!
 
Vous aussi, adoptez la Vegilicious attitude!
Et rejoignez chaque samedi @Johanna.le.pape sur Instagram, pour une nouvelle sensation sucrée à base de légumes. Participez au concours et tentez votre chance pour gagner le panier de la recette suivante, livré chez vous!
 

Partagez pour moins gaspiller


En marge de la Semaine Européenne de Réduction des déchets (du 21 au 29 novembre), rappelons l’importance de limiter le gaspillage alimentaire. Découvrez et soutenez des initiatives collaboratives innovantes, comme Olio en Grande-Bretagne.
 

Tout ce que vous devez savoir sur le gaspillage alimentaire


Sauver de la nourriture, aider les hommes et la planète. Tels sont les enjeux de la réduction du gaspillage alimentaire. Pour faire la différence, de simples gestes sont déjà efficaces. La Fondation Louis Bonduelle vous présente son guide ultime, pour limiter les déchets alimentaires.
 


Covid-19 et comportements alimentaires


Il n’y a pas que les Européens qui ont repensé leurs habitudes alimentaires suite à la crise sanitaire. Les Québécois aussi!
 


Mieux manger avec un
petit budget, "en 2-2"!


Une nouvelle campagne de Santé Publique France encourage les jeunes à mieux manger "en 2-2", tout en se faisant plaisir avec un petit budget, grâce à @mangerbougerfr et Squeezie, un infuenceur bien connu. La première vidéo dans laquelle il réalise ses 3 premières recettes est disponible sur son compte Insta: @xsqueezie.
 
 
Pour réaliser comme un chef, le cake marbré betterave et citron jaune, Johanna Le Pape nous livre quelques petits conseils. Certains les mettent déjà en application!
  • Lorsque vous zestez un citron, veillez à ne prélever que les zestes et non les zistes, qui vont apporter de l’amertume. Et zestez directement au-dessus de votre préparation.
  • Pour conserver le moelleux d’un cake, prévoyez une heure de cuisson à 150-160°C dans un four ventilé.
  • La betterave est un colorant naturel idéal pour les desserts sucrés. Elle permet aussi de réduire la quantité de sucre et de matières grasses dans les préparations.
  • Votre miel est trop épais? Diluez-le avec un peu d’eau.
Crédits photo : @laruchequiditouinsgbeaungevrey
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