Rôti de sanglier, Fabriquer un produit alimentaire chez un artisan, Tartiflette au chèvre-boîte, Eclairs à la framboise et chantilly, Mercotte fête ses 80 ans
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Mardi 27 Septembre 2022
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
à LA UNE
 
Le gibier sous toutes ses formes
Goulasch de lièvre
Parillada de canard grillé
Médaillons de chevreuil
Chassez les bonnes idées de recettes pour vos gibiers ! Lièvre, sanglier, cerf, chevreuil... Des repas aux saveurs uniques, parfaits pour les grandes tablées.
Je suis à l'affût
L'automne en gratins
Gratin de légumes, brocolis et ricotta
Gratin de ratte du Touquet à la moutarde
48 recettes de gratins d'automne
Pour affronter l'automne, on mise sur le plat familial à partager par excellence : le gratin. Au menu, réconfort et gourmandise. Succès garanti auprès des petits comme des grands.
Je me réconforte
Les choux pâtissiers en veux-tu en voilà
Choux garnis à la crème fouettée au sirop d'érable
Religieuse mangue passion et citron vert
Eclair au café
A la crème, au café ou au chocolat, en forme d'éclair, de religieuse ou de pièce montée, la pâte à chou se décline à l'infini. Laissez parler vos envies !
Je me chouchoute
 
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Et aussi
 
Fabriquer sa mozza, ses chocolats... aux côtés de professionnels
Fabriquer sa mozza, son miel, ses chocolats... aux côtés de professionnels
Partout en France, des artisans du goût font partager leurs connaissances et leur savoir-faire lors d'ateliers de fabrication de produits. Du foie gras au vin en passant par le fromage, découvrez notre liste non exhaustive de ces expériences culinaires.
Je mets la main à la pâte
Mercotte, la mamie pâtissière star fête ses 80 ans !
C'est dans l'actu
Mercotte, la mamie pâtissière star fête ses 80 ans !
La célèbre pâtissière amateure, jury du Meilleur Pâtissier, souffle ses 80 bougies ce mercredi 28 septembre. L'occasion de revenir sur le parcours de vie insolite de la virtuose des macarons...
Je m'intéresse
Stéphanie Le Quellec ouvre un restaurant dédié à la cuisine de la mer
Stéphanie Le Quellec ouvre un restaurant dédié à la cuisine de la mer
Le samedi 1er octobre, Stéphanie et David Le Quellec ouvriront Vive, un nouveau restaurant tourné vers les produits de la mer.
Je me renseigne
Comment enlever l'amertume des endives ?
Astuces
Comment enlever l'amertume des endives ?
L'amertume fait l'impopularité de l'endive, pourtant il existe des astuces pour l'atténuer, voire la supprimer. Découvrez les petits trucs proposés par nos internautes.
Je pique des astuces
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/325791-endives-au-jambon
Les recettes à tester
Endives au jambon gratinées au four
Des endives, du jambon et une onctueuse béchamel. Vous voilà avec un délicieux gratin, classique de la cuisine française.
Je fonds
La recette du gratin de pâtes de Cyril Lignac
La recette du gratin de pâtes de Cyril Lignac
En deux temps trois mouvements, ou plutôt trois couches, découvrez le gratin de pâtes original de Cyril Lignac. Aubergines, champignons et sauce Mornay raviront vos papilles.
Je me laisse tenter
 
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jeu concours
 
En septembre, gagnez 5 lots du set crème petit-déjeuner (cafetière, bouilloire, grille-pain) de Brandt
Magazine cuisine
En septembre, gagnez 5 lots du set crème petit-déjeuner de Brandt
En septembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter l'un des cinq sets crème petit-déjeuner (cafetière, bouilloire, grille-pain) de Brandt, d'une valeur unitaire de 105 euros.
Je participe
 
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