| Planterig kost kan reducere klimaaftryk fra kosten med cirka en tredjedel
Kostændringen fra den gennemsnitlige danske kost til en planterig kost a la de officielle kostråd kan reducere klimaaftrykket fra kosten med 31 til 44%. Det viser beregninger foretaget af DTU Fødevareinstituttet og Aarhus Universitet med to forskellige datasæt over fødevarernes klimaaftryk. ___ Flere plantebaserede muligheder på menuen kan fremskynde nye kostvaner
Mindre kød på tallerknen gavner både os selv og kloden. Næsten tre ud af fire personer mener, at det er vigtigt at købe bæredygtig mad. Simple ændringer, som at tilbyde flere plantebaserede valgmuligheder i butikker og restauranter, kan hjælpe med at nå dette mål. Flere lækre plantebaserede eller vegetariske muligheder på menuen kan sætte skub i nødvendige forandringer. ___ Grøn livsstil er forbundet med større lykke – i både rige og fattige lande Forskning viser, at der er en positiv sammenhæng mellem miljøvenlig adfærd og personligt trivsel.
Forskere har fundet, at uanset hvilket land folk boede i, da deres engagement i miljøvenlige handlinger steg – for eksempel ved at reducere madspild, købe grønnere produkter, donere penge til miljøkampagner eller engagere sig i bevaringsarbejde – så gjorde deres subjektive trivsel det samme. En bred vifte af forskning viser en positiv sammenhæng mellem miljøvenlig adfærd og personlig trivsel. |