Wijnen van kleinschalige wijnboeren
Wijnen van kleinschalige wijnboeren zijn veel unieker en spannender dan wijnen van grote wijnbedrijven. Vergelijk het met een chefkok die voor een kleine groep veel meer oog heeft voor detail dan een cateraar die voor grote groepen kookt. Zo zit het ook met wijn. Hoe meer een wijnmaker op de details let, hoe unieker en verfijnder de wijn. Neem jij de proef op de som? Ontdek dan al onze wijnen van kleine wijnboeren!
| |
Domaine des Lauribert:
Côtes du Rhône Rouge
Vaak zie je dat kleine wijnboeren zich aansluiten bij grote coöperaties. Wijnboer Laurent deed precies het tegenovergestelde. Hij vocht zich vrij van het grote geld en besloot samen met zijn familie deze bijzonder verfijnde Côtes du Rhône te maken van de druiven die ze in het verleden aan de grote coöperatie leverden, en juist die schaalverkleining proef je!
| |
Wijnspijs: Pittige tempeh en Côtes du Rhône
Welke wijn past er bij pittige tempeh? Het antwoord komt uit onverwachte hoek. De Aziatische keuken leent zich namelijk ook bijzonder goed voor zwoel en sappig rood, zoals de Côte du Rhône van wijnmaker Laurent. Vooral als er sambal, een rode peper of zoete ketjap om de hoek komt kijken. Fusion in optima forma.
| |
Proeverijen | 23 februari
Op zondag 23 februari organiseren we weer een aantal proeverijen. Dit keer worden onze kleinschalige wijnboeren onder de aandacht gebracht. Kaartjes kosten €10,- of zijn gratis tegen inlevering van 100 Localpunten.
| |
