FEBRUAR 2022

WIEN & SALZBURG

GUIDE MICHELIN 2022: ERNEUT DREI STERNE FÜR »AMADOR«

Sterne in Wien und Salzburg: Der Restaurantführer bestätigt die bestehenden Bewertungen, neu hinzu kommt ein »Grüner Stern« für das »Tian« in Wien und ein Bib Gourmand Betrieb.

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NEUERÖFFNUNG

»AUGENWEIDE«: NEUERÖFFNUNG AM DONAUKANAL

FOTOS: Im neuen Restaurant an der Marienbrücke in Wien treffen Steaks auf Pasta und Sushi. Falstaff war bei der Eröffnung mit dabei.

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VOTING

FALSTAFF SUCHT DIE BELIEBTESTEN FASCHINGSKRAPFEN 2022

Wo findet man die besten Krapfen-Bäcker für jedes Bundesland sowie die besten Supermarkt-Krapfen – jetzt abstimmen!

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UPDATE

GASTRO UND HANDEL: SPERRSTUNDE WIRD AUSGEWEITET, 2G FÄLLT

Ab 5. Februar wird die Sperrstunde auf 24 Uhr verlängert. Ab 12. Februar fällt die 2-G-Regel im Handel, ab 19. Februar ist 3G in Gastronomie und Tourismus zulässig.

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KULINARIK

BACHLS RESTAURANT DER WOCHE: RIEDENBURG

Eines der bekanntesten Restaurants der Stadt Salzburg hat neue Pächter, der Fokus in der Küche liegt auf Französischer Klassik.

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MEISTGEKLICKT

TOP 10: DIE BELIEBTESTEN REZEPTE
IM JANUAR 2022

Braten und Pasta – diese Rezepte wurden im vergangenen Monat am häufigsten aufgerufen.

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FILZMOOS DAS WINTERMÄRCHEN IM SALZBURGERLAND

In dem Bergdorf im Herzen von Ski amadé erschließt sich eine wahrhaft märchenhafte Winteridylle.

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NEUERÖFFNUNG

STEIERMARK: »GOLDBLATT« ERÖFFNET VEGANEN HEURIGEN

Mit dem »Goldplatzl am Sonntagsberg« in Bad Waltersdorf entsteht ein veganer Buschenschank mit Natural-Wines-Fokus und toller Aussicht.

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EVENTTIPP

MASTERCLASS WEINVERKOSTUNG »BORDEAUX & PIRATEN« IN DER »WALDSCHÄNKE«

Am 11. März findet im Restaurant »Waldschänke« in Oberösterreich eine exklusive Weinverkostung von »May Wines« statt. Dazu wird ein mehrgängiges Menü serviert.

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WEIN

BURGENLAND: BEST OF LEITHABERG DAC

Das Herkunftsgebiet am Westufer des Neusiedler Sees umfasst den politischen Bezirk Eisenstadt-Umgebung, die Freistädte Eisenstadt und Rust, die Gemeinden Jois und Winden sowie einige Rieden in der Gemeinde Neusiedl am See.

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EVENTTIPP

PAUL RETZL BEI DER SCHLOSSQUADRAT TROPHY

Das Winzertalent aus dem Kamptal geht am 8. Februar als Finalist Nummer 4 beim Jungwinzer-Wettbewerb im Wiener »Schlossquadrat« ins Rennen. Die Verkostung findet wieder mit fixen Sitzplätzen in zwei Durchgängen statt.

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RÜCKBLICK

PROSECCO DOC WEITER AUF ERFOLGSKURS

Mit mehr als 600 Millionen abgefüllten Flaschen konnte die geschützte Ursprungsbezeichnung ihren Wachstumstrend 2021 fortsetzen – auch dank der Einführung des Prosecco DOC Rosé.

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KAFFEE

ITALIENISCHER ESPRESSO WILL ENDLICH WELTKULTURERBE WERDEN

Nach einer Abfuhr vor zwei Jahren hat Italien erneut einen Antrag gestellt, damit der landestypische Espresso in die Weltkulturerbe-Liste der UNESCO aufgenommen wird.

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© Florence Stoiber

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THAI FOOD IS FUTURE FOOD

Ganz nach dem Motto »Thai Cooking is Fun« begeben wir uns gedanklich in das schöne warme Thailand und holen uns authentisches Thai-Feeling auf den Teller. Denn: authentische Thai-Küche muss nicht aufwendig sein.

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EXOTISCH

TOP 10 THAI-REZEPTE

Spicy und exotisch: Mit diesen zehn Rezepten holen Sie sich Thailand in die eigenen vier Wände.

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MEISTERSTRASSE HANDMADE
EROBERT THAILAND

Meisterliche Handwerker und Designer aus Thailand werden mit dem MEISTERSTRASSE-Siegel ausgezeichnet

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RANKING

DIE WELTBESTEN KULINARIK-REISEZIELE
FÜR 2022

Die Reiseplattform Tripadvisor veröffentlichte die besten Reiseziele für Feinschmecker. Rom belegt dabei den ersten Platz, gefolgt von London und Paris.

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REZEPTTIPP

DORSCH CURRY

Das Too Good To Go-Team verrät, wie in weniger als einer halben Stunde aus übriggebliebenem Fisch ein köstliches Curry zubereitet wird.

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GENUSS-LETTER

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JUBILÄUM

HAPPY BIRTHDAY: 40 JAHRE
»SCHUMANN'S BAR«

Die Münchner Institution rund um Bar-Ikone Charles Schumann feiert ihren 40. Geburtstag. Wir gratulieren!

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GINUP – ALPIN DRY GIN BY HARRY ALBEL

88 Punkte – der Gin mit den besten Botanicals aus den Alpen überzeugt beim Falstaff Spirits Special 2021. Sichern Sie sich mit dem Rabattcode – Falstaff20 exklusive Rabatte für Ihren Einkauf im Onlineshop. Doch besser schnell bestellen, denn der Code gilt nur für die ersten 100 Bestellungen!

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TREND ALERT

VALENTINSTAGS-GUIDE: LASS DIR WAS EINFALLEN, DARLING!

LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam hat einen attraktiven »Geschenke-Guide für sie« zusammengestellt.

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LIVING-NEWSLETTER

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WEIN DER WOCHE

100 Punkte
2018 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE VIEILLES VIGNES

Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich

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