16. September 2021

Burkart Schmid / Chefredakteur / Burkart.Schmid@dfv.de

TW.Klein

Zwischenruf

Blick ins neue Now

Endlich Event-Restart: Letzte Woche ICA Netzwerktreffen, diese Woche Fachsymposium "Systeme & Konzepte". Die Branche erwacht zu neuem Leben und spurtet ins neue Normal – die 2. Ausgabe des neuen wöchentlichen gv-praxis-updates bringt die relevanten Insider-News. mehr

K&P

Fachsymposium | Klinikgastronomie

Vivantes Gastronomie setzt Maßstäbe

Der bundesweit größte kommunale Gesundheitskonzern beim top Event Systeme & Konzepte über Qualität und Effizienz ganz ohne Küche. mehr

IMAGO / Sabine Gudath

Schulessen Berlin | VDSKC

Ausschreibung war rechtswidrig

Die Musterausschreibung für Schulessen in Berlin weist gravierende inhaltliche Mängel auf. Die Beschwerde eines Cateringunternehmens war erfolgreich. mehr

VKB

Digitalisierung | Business-Gastronomie (2)

Klick, wisch... und fertig!

Managen per Fingertipp. Digitale Tools erleichtern Speisenplanung, Bestellen und Bezahlen, Marketing und Kommunikation – mit Speed-up durch Corona. mehr

Systeme & Konzepte

Fachsymposium 2021

Endlich wieder live: die GV-Branche kommt im Düsseldorfer Interconti zum Experten-Austausch zusammen.

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vw, vw

VW Currywurst | Veggie-Kantine

"Haben Verbesserungspotenzial"

In einem Interview hat VW-Chef Herbert Diess die hauseigene Betriebsgastronomie durchaus kritisch bewertet. Gemeinschaftsgastronomie mehr

Matthaes Verlag

Dysphagiekost | Fachbuch

Smooth Food, so geht's

Schluck- und Kaubeschwerden führen zu gravierender Mangelernährung. Wer weiß, wie Smooth Food gelingt, bringt zudem die Freude am Essen zurück. mehr

UFS & Langnese

The Vegetarian Butcher

Crispy NoChicken Burger hebt ab

Für Gastro-Profis, die im boomenden Veggie-Markt punkten möchten, lanciert die Fleischfrei-Marke von UFS & Langnese den Cripsy NoChicken Burger. mehr

Nordcap

IT-Offensive mit neuem Kopf

Nordcap steigert die Entwicklung der Digitalisierung mit einem neuen CDO – Chief Digitalization Officer. Frank Krüger ist sei 1. Juli im Amt. mehr

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