Her er køreplanen til den perfekte julemiddag

Ser indholdet ikke korrekt ud? Åbn mailen i din browser

Køreplanen til den perfekte julemiddag

Når juleaften nærmer falder der en særlig ro over det hele. Sådan drømmer vi hvert fald om, at det skal være. Men uanset om du er vant til at stå i køkkenet i julen, eller du står over for din første jul, kan det være overvældende at påtage sig ansvaret for det måltid, der er imødeset med de største forventninger.

Derfor har vi i dette nyhedsbrev samlet vores bedste opskrifter til den store aften, så du selvsikkert kan kaste dig ud i både brunede kartofler og saftige andelår.

Julens hovedelementer: and, flæskesteg og quinoasteg med svampe

Flæskesteg med
sprøde svær

Her får du opskriften, der sikrer dig en saftig steg med sprøde svær.

Hvis du står med en færdig steg, og sværene ikke er sprøde nok, så kan du redde dem ved at skære sværen af stegen. Del den op i mindre sektioner, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Grill indtil helt sprøde.

Langtidsstegt and

Denne opskrift giver dig helt perfekt rosa brystkød og helt mørt lårkød. Du bliver guidet nemt igennem, hvordan du opnår en lækker og saftig andesteg med sprødt skind, som vil imponere dine gæster.

Om anden skal forblive hel, til den skæres ud til julegæsterne, eller den skal deles undervejs, så det reelle brystkød kan serveres rosastegt, er en smagssag.

Quinoasteg med svampe

Her finder du et vegetarisk alternativ til julemiddagens hovedelement. En fyldig julesteg, hvor svampe, tomat og løg sammen med julekrydderier lægger en god bund. Stegen bakkes op af en mørk og kraftig sauce og sprøde rodfrugter.

Servér gerne retten sammen med klassisk juletilbehør som rødkål og brunede kartofler.

Kokkenes bedste tip til julens klassikere

Julens måltider nærmer sig med høj fart, og vi står parate til at hjælpe dig med at gøre dem så vellykkede som muligt. For det er en tid med voldsom trængsel og alarm – og måske endda panik i middelsvær grad – hos de, der står med ansvaret for at få gode sager på bordet, som skal nydes i fællesskab med familie og venner.

Klikker du på knappen får du vores mest sprøde og saftige tips, så du selvsikkert og trygt kan kaste dig over tilberedelsen af maden til årets sidste måltider.

Tilbehør og salater

Den perfekte andesauce med æble

Klassisk hjemmelavet rødkål med andefedt

Brunede kartofler

Rødkålssalat med appelsiner og mandler

Græskarsalat med grønkål og mandariner

Julesalat med stegte og krydrede løg

Grønne retter og tilbehør til julebordet

Julen er traditionernes tid. I særdeleshed når det kommer til det, vi spiser. Men selvom det er dejligt med saftige andelår og de sprøde svær, så elsker vi at udforske det grønne julemåltid, som over de seneste år har vundet en større og større plads.

Klik på knappen og få masser af inspiration til det grønne julebord.

Prikken over i'et - risalamande

Risalamande er de fleste danskeres foretrukne dessert juleaften – og kamppladsen for dysten om mandelgaven. Trods det lidt fransklydende navn er risalamande pæredansk. Opskriften her er uden særlige dikkedarer. Det mest afgørende er en velkogt risengrød. Servér med en kirsebærsauce.

Meyers husmoderservice

Du kan skrive til vores husmoderservice på alle hverdage op til jul i almindelig kontortid.

Desuden holder vi ekstraordinært telefonen åben 23. december kl 10-12 på +45 25 10 27 66, så du kan få gastronomisk førstehjælp, hvis julemaden driller.

Få styr på nytårsmenuen inden jul

Allerede en uge efter juleaften venter nytåret, hvor vi med største optimisme hopper ind i 2022.
Hvis du også vil have styr på nytårsmenuen allerede nu, så læg din bestilling i dag, så sørger vi for tre festlige retter af enten den klassiske eller vegetariske slags til dig og dine nytårsgæster.
- Vi leverer til hele landet
- Fra to kuverter
- Alt er tilberedt, du skal blot varme og anrette

Dampfærgevej 10, 2100 København Ø

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.

Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Afmeld nyhedsbrev