Italienischer Brotsalat mit Herbstgemüse, deftiger Kürbisauflauf, orientalisches Wurzelgemüse-Curry …
Wird der Newsletter nicht richtig angezeigt? Lesen Sie diesen in der Online-Version.
tegut.com
Gute Essidee
04. Oktober 2020
Angebote      Produkte       Rezepte      Märkte       Ernährung     Nachhaltigkeit
Panzanella
Italienischer Brotsalat mit Herbstgemüse
Panzanella - Italienischer Brotsalat mit Herbstgemüse
Zubereitungszeit ca. 30 Min./Garzeiten ca. 50 Min.
Zutaten:
für ca. 4 Portionen

2 Rote Bete
4 El Olivenöl
Salz
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g Hokkaido-Kürbis
2 Möhren
1 Pastinake
50 g getrocknete Aprikosen
½ Bund Thymian
2 Stängel Rosmarin
Pfeffer (aus der Mühle)
300 g Roggenbrot
2 El Sonnenblumenkerne
2 El Kürbiskerne
2 El Steirisches Kürbiskernöl
2 El Aceto Balsamico
1 El Akazienhonig


Zubereitung:

1. Rote Bete schälen, in ca. 1 cm breite Spalten schneiden, mit 1 El Olivenöl und Salz vermischt auf einem Blech verteilen und im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. rösten.

2. Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe abziehen, Zwiebeln achteln, Knoblauch klein hacken. Kürbis waschen, trocknen, entkernen, in ca. 2 cm breite Spalten schneiden. Möhren, Pastinake schälen, schräg in Scheiben schneiden. Aprikosen fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Alles mit 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer vermengen, aufs Blech dazugeben, ca. 30 Min. weiterrösten, herunternehmen.

3. Brot in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen auf dem Backblech verteilen. Übrige Knoblauchzehe (1) abziehen, fein hacken, mit restlichem Olivenöl (1 El) verrühren, Brot mit Knoblauchöl beträufeln und alles unter dem Ofengrill ca. 5 Min. goldbraun rösten.

4. Gemüse, Röstbrot, Kerne mit einem Dressing aus Kürbiskernöl, Balsamico, Honig, Salz und grob gemahlenem Pfeffer beträufelt servieren.
als PDF herunterladen >

Für Eilige!
Verwenden Sie vorgegarte Rote Beete – so sparen Sie beim Zubereiten der Panzanella immerhin 15 Min. Röstzeit. In unseren Märkten bekommen Sie das praktische Produkt in Demeter-Qualität, vakuumverpackt beim Frischgemüse. Hält sich mehrere Wochen.
Köstliche Zutaten!
Alle Angebote gültig vom 5. bis 10. Oktober 2020
Alnatura Bio-Olivenöl
Alnatura
Bio-Olivenöl
nativ extra, 1 l = 6,98 €, 500 ml Flasche
Bioland Bio-Möhren
Bioland
Bio-Möhren
aus Vertragsanbau in Bayern, Deutschland,
Klasse II
alle Angebote >
Kunterbunte Herbstküche!
Reispfanne
mit Herbstgemüse
Reispfanne mit Herbstgemüse
Rezept lesen >
Kürbisauflauf
mit Lauch und Feta
Kürbisauflauf mit Lauch und Feta
Rezept lesen >
Salad-Bowl
mit Ziegenfrischkäse
Salad-Bowl mit Rote Bete, Ziegenfrischkäse und Feldsalat
Rezept lesen >
Wurzelgemüse-Curry
mit Pute und Linsen
Wurzelgemüse-Curry mit Pute und Linsen
Rezept lesen >
Impressum
tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Gerloser Weg 72
36039 Fulda
Herausgeber und Verantwortlicher:
tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda
HRA 5649

GLN: 4305720000009
USt-IdNr. gemäß § 27 a UStG:
DE 285544520
Für Druckfehler keine Haftung!
Persönlich haftende Gesellschafterin:
tegut... Verwaltungs GmbH,
Sitz der Gesellschaft: Fulda
Handelsregister: Amtsgericht Fulda HRB 6294
Geschäftsführer: Thomas Gutberlet
tegut… social media
FB twitter youtube
Sie möchten uns erreichen?
(Mo-Fr. 8 bis 18 Uhr, kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz) Telefon: 0800 / 0002233
Telefax: 0661 / 104990-908
E-Mail: info@tegut.com
www.tegut.com
Dieser Newsletter wurde an newsletter@newslettercollector.com gesendet.
Wollen Sie diesen Newsletter in Zukunft nicht mehr erhalten, klicken Sie bitte hier.
© 2020 tegut