Entspannte Auszeit mit genussvollen Momenten
| | | | | Roter Hahn | | | | Urlaub auf dem Bauernhof |
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| | | | | Farbenpracht am bauernhof |
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| | | | | | | gold gefärbte Landschaften, angenehme Temperaturen und intensive Arbeit auf den Feldern der Bauern: der Herbst in Südtirol lässt Natur und Mensch noch einmal aufblühen. Während die Apfel- und Weinbauern ihre edlen Früchte in sorgfältiger Handarbeit ernten, holt der Bergbauer sein Vieh von den Almen auf den Hof zurück, wo sie auf den umliegenden Wiesen das saftige Gras genießen.
Aus dem frisch geerntetem Obst und Gemüse entstehen leckere Konfitüren und Eingelegtes, die das ausgiebige Bauernhoffrühstück perfekt machen. Neben unvergesslichen Genuss-Momenten, bietet ein Herbsturlaub auch ideale Bedingungen für eindrucksvolle Wanderungen. Die Luft ist klar und die unvergleichbar herbstliche Fernsicht verspricht ein Schauspiel aus Gegensätzen: Ernteduft bei spätsommerlichen Temperaturen im Tal und farbenprächtige Landschaften in den kühleren, alpinen Lagen. Erlebe die goldene Jahreszeit mit allen Sinnen bei einem Urlaub auf dem Bauernhof hautnah mit.
Nimm Dir eine herbstliche Auszeit auf einem unserer über 1.600 Bauernhöfe und erlebe entspannte Urlaubstage! |
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| | | Selbst gemacht schmeckts am besten |
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| In Kuens, umgeben von Obstbäumen mit wunderbarer Aussicht auf das Meraner Land, liegt der sonnige Gasserhof. Hier verköstigt die herzliche Bauernfamilie Gasser ihre Urlaubsgäste mit einer Vielzahl an hofeigenen Produkten, die ihnen das ganze Jahr über ein einzigartiges Bauernhoffrühstück bescheren. Ob hausgemachte Konfitüren, Sirupe oder Eingelegtes - die erfahrene Bäuerin Waltraud steckt viel Hingabe und Zeit in die Herstellung ihrer Erzeugnisse, die alle aus den Früchten vom eigenen Hof stammen. Besonders die Zubereitung von verschiedenen Fruchtaufstrichen macht ihr große Freude und dementsprechend groß ist auch die Auswahl: Von Apfel, Brombeere, Marille bis hin zu Feigen, Kiwi, Zwetschgen und mehr.
Die Qualität ihrer Produkte stellt Waltraud bereits bei der Ernte der Früchte sicher, indem sie die vollreifen Früchte erntet, diese anschließend wäscht, schält und gegebenfalls entkernt. Für die Verarbeitung geht es in einen eigens dafür vorgesehenen Raum, wo sie die sauberen und geschälten Früchte in leckere Fruchtaufstriche verwandelt. Bei der Zubereitung schwört Waltraud auf den Einsatz von weißem anstelle von braunem Zucker, da das Auge mitisst und sich die Konfitüre ansonsten verfärben würde.
Die eigentliche Besonderheit der Fruchtaufstriche vom Gasserhof sind aber die kleinen Obststücke, die sich in fast jedem Fruchtglas finden lassen. Bäuerin Waltraud ist davon überzeugt, dass die kleinen Würfelstücke der Konfitüre eine besondere Konsistenz und dadurch einen besseren Geschmack verleihen. Deshalb gilt es mittlerweile als ihr Markenzeichen. |
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| | | | | | | | | | | | Unbezahlbar | | | | Erntefrische Kostbarkeiten | | |
| Mit der Herbstzeit beginnt auch die Erntezeit. Der Bauer erntet knackige Äpfel und reife Trauben, die Bäuerin verarbeitet die frisch geernteten Früchte zu Fruchtaufstrichen, Sirupe und Säfte. Buntes Herbstgemüse verwandelt sich in schmackhafte Chutneys und Eingelegtes, aus Milch entstehen Joghurt und Käse. Zahlreiche hofeigene Produkte füllen schließlich nicht nur die Regale des Hofladens, sondern auch die Vorratskammern für das gesamte Jahr. Entdecke die wahren Gaumenfreuden des Lebens während eines Urlaubs auf dem Südtiroler Bauernhof. | | |
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| | | | | | | | ausflug | | | | Klare Aussichten | | | | Was gibt es schöneres, als das herbstliche Farbenspektakel in erfrischenden Berghöhen bei fantastischer Fernsicht zu bestaunen? Der Herbst eignet sich perfekt für erholsame Wanderungen durch die atemberaubende - und vor allem bunte - Natur Südtirols. Die Bäume und Sträucher färben sich rot, orange und golden und bereiten sich langsam auf die kalten Wintermonate vor. Gleichzeitig ist es die ideale Jahreszeit für eine entspannte Auszeit in den Bergen, kombiniert mit einem gemütlichen "Törggelen" am Abend.
Hier kommen Körper und Geist zur Ruhe, genauso wie die Natur selbst. | | |
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| | | Ein Stück Urlaub mit nach Hause |
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| Du fühlst Dich im Urlaub auf dem Bauernhof so gut wie lange nicht mehr und die Abreise fällt Dir schwer? Selbstgemachte Mitbringsel sind nicht nur eine wunderbare Erinnerung an den Urlaub, sondern eignen sich auch ausgezeichnet als Geschenk für Deine Lieben. Ob gehäkelte Taschen, hochwertige Salz- und Pfefferstreuer aus Holz oder geschnitzte Skulpturen - selbstgemacht und einzigartig in ihrer Form nimmst Du ein Stück Bauernhof mit nach Hause und bescherst gleichzeitig auch Anderen eine Freude. |
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