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| | Crostini mit Käsecreme, Physalis und Weintrauben | |
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| | Zubereitungszeit ca. 25 Min. | |
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| Zutaten:
für 4 Portionen
6 Walnusskerne
100 g Bergkäse
200 g Schmand
200 g Frischkäse
6 El Röstzwiebeln
1 El Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
100 g Physalis
100 g helle Weintrauben
6 Stängel Majoran
1 Baguette
2 El Sonnenblumenöl
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| Zubereitung
1. Walnusskerne klein hacken. Bergkäse fein reiben. Schmand und Frischkäse verrühren, Walnusskerne, Bergkäse und Röstzwiebeln unterheben. Creme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
2. Physalis aus den Hüllblättern lösen, waschen und halbieren. Weintrauben waschen, halbieren, evtl. die Kerne entfernen. Majoran waschen und trocken schütteln.
3. Baguette schräg in Scheiben schneiden, auf dem Backofenrost verteilen, mit Sonnenblumenöl bestreichen und unter dem heißen Grill goldbraun rösten. Crostini mit Käsecreme bestreichen und mit Physalis, Weintrauben und frischem Majoran garniert servieren.
Schmeckt auch gut dazu: Prosecco oder ein fruchtiger Grauburgunder. | |
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