Je loopt in het bos, ziet prachtige paddenstoelen en denkt: heerlijk voor in de risotto! ’s Avonds zit je op de bank nadat je je risotto hebt gegeten en opeens begint het te borrelen in je buik. Voor je het weet zit je voorovergebogen van de kramp op de grond. Er is een grote kans dat je geplukte paddenstoelen giftig waren. In Nederland is dit geen ondenkbaar scenario.