FALSTAFF Österreich / Deutschland / Schweiz

Liebe Wein-Freunde,

hoch hinaus ging es für unsere Weinexperten beim PINO 3000-Tasting: Der Burgunder reift auf über 3000 Metern Seehöhe und erlangt dank kundiger Behandlung besondere Raffinesse. Heute widmen wir uns aber dem Tag des Champagners, erklären Fachbegriffe und bringen ein historisches Best-Of-Ranking. Außerdem beneiden wir George Clooney, der mit seiner Gemahlin ein Anwesen in der Provence erworben hat – eigenen Weinberg inklusive. Ein etwas kleineres Weingut hat Heribert Bayer im Burgenland aufgebaut: Wir gratulieren dem Mitbegründer des österreichischen Rotweinwunders herzlich zum 80. Geburtstag und trinken ein Glas Blaufränkisch auf ihn!


Wir wünschen Ihnen eine schöne Restwoche mit entspannten Weinmomenten!

HEUTE IST TAG DES CHAMPAGNERS

Wir feiern den prickelnden Festtag mit einem kleinen Glossar mit Fachbegriffen und einer historischen Bestenliste aller Champagner.
CHAMPAGNER-FACHBEGRIFFE >
BEST OF CHAMPAGNER >

PINO 3000: ÖSTERREICHS HÖCHSTER PINOT-GENUSS

Falstaff verkostete eine Serie des höchsten Pinot Noir der Alpen – PINO 3000 reift auf über 3000 Metern im Keller des Restaurants »Ice Q«.
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DIE BESTEN WEINE DER WACHAU

Aus dem neuen Falstaff Weinguide Österreich: Das wohl bekannteste Weinbaugebiet Österreichs ist mit rund 330 Weinen vertreten.
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»LIV-EX«: HANDEL MIT DEUTSCHEN WEINEN ZIEHT AN

in Großbritannien wurde Halbjahresbilanz gezogen. Das erfreuliche Ergebnis: Deutscher Riesling gewinnt Handelsanteile — und das weltweit.
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CLOONEY ERWIRBT ANWESEN IN DER PROVENCE

Die Villa »Domaine du Canadel« in der französischen Kleinstadt Brignoles ist das neue Feriendomizil der Clooneys – Tennisplatz, See und eigener Weinberg inklusive.
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ROTWEINPIONIER BAYER FEIERT SEINEN 80ER
Burgenland: Der Quereinsteiger und Wahl-Neckenmarkter hat den Weg für den modernen österreichischen Rotweinstil bereitet.
DIE VORGESCHICHTE >

UNWETTER UND MEHLTAU GEFÄHRDEN WEINERNTE

Hagel, Sturm und Starkregen haben den Reben in ganz Mitteleuropa schwer zugesetzt. Verschärft wird die Situation durch die Ausbreitung des Falschen Mehltaus.
LAGE IN DER SCHWEIZ >

TOP 5 ROTE 2016 AUS SPANIEN UNTER 10 EURO/FRANKEN

Rotwein gehört zu Spanien wie Serrano, Manchego oder Paella. Wir haben für Sie die besten aus dem Jahrgang 2016 zusammengestellt.
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PORTO: NEUES ROSÉ-MUSEUM IN DER WORLD OF WINE

Besuchern des Kulturviertels der portugiesischen Küstenstadt wird im »Pink Palace« das Thema Roséwein ab sofort auf unkonventionelle Art näher gebracht.
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DIE BESTEN ROSÉS 2020 >
WEINBEGRIFF DER WOCHE: NEBUKADNEZAR
Davon träumen wir am Tag des Champagners: NEBUKADNEZAR ist der Begriff für 15-Liter Großflaschen. Es gibt (u.a.) auch Balthazar (15 L), Salamanazar (9 L), Methusalem (6 L), Jeroboam (3 L)...

TOP WEINPAIRINGS ZU VITELLO TONNATO

Wir haben vier Wein-Experten nach dem perfekten Wine-Pairing zu dem Vorspeisen-Klassiker der italienischen Küche gefragt.
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REZEPT-TIPP: GEDÄMPFTER MILCHKALBSRÜCKEN

Die Brüder Obauer kombinieren das zarte Fleisch mit Risi e Bisi, Löwenzahn und Limettensauce und schecken die Sauce mit Riesling ab.
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Wein der Woche

93 Punkte

PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS

Perrier-Jouët, Champagne, Frankreich
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