|
|
|
|
|
|
|
|
Koningsdag is helaas wederom woningsdag, maar dat belet ons niet om er thuis een klein oranjefeest van te maken. We maken kruidige oranjekoek met een vulling van sinaasappel, sinaasappelcake met jeneverfrosting, meringuetaart met sinaasappelcrème & gekonfijte sinaasappel, sinaasappelmisérable, én oranje wafels met sabayon & oranjebitter.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Wist je dat je witte asperges ook heel goed rauw kunt eten? Wij schaafden ze in lange linten en marineerden ze in de dressing. Lekker met een gepocheerd eitje!
|
|
|
|
|
|
|
|
Een beetje kok kent zijn of haar klassiekers en ontwikkelt daarna zijn eigen, unieke stijl. In deze kookles leert Yvette van Boven je a.s. maandag wat je wilt weten over perfecte witte asperges en de klassieke bereidingen met hollandaisesaus of met eikruim, peterselie en botersaus. Plus haar variaties als asperges met pistache- polonaise en champignonmayo. Doe mee en laat Yvette je kookinspirator zijn.
Na afloop ontvang je een terugkijkvideo & een exclusief digitaal (PDF) dossier met recepten, tips en tricks van Yvette!
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
En papillote is het garen van groente, vlees of vis in een pakketje van bakpapier. Het resultaat? Een en al kleur, geur en smaak. Kok Eke Mariën laat precies zien hoe je zalm en papillote bereidt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Behalve bloesem valt er in de natuur op de grond ook heel wat te spotten. Daslook, het broertje van knoflook, bijvoorbeeld. Oogst er wat van, want je kunt er zálige pesto van maken of een smoothie.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kroketten... zodra ze op de borreltafel komen, zijn ze weg. En logisch, want wat is er lekkerder dan dit heerlijke hartige smeuïge hapje? Wij geven je recepten voor 6 verschillende: van kaaskroket tot garnalen- en kreeftkroketjes.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
