FALSTAFF Österreich / Deutschland / Schweiz

Liebe Wein-Freunde,

das Weinjahr 2021 war bislang nichts für schwache Nerven. Falstaff hat sich in den österreichischen Weinbauregionen umgehört und eine erste Unwetter-Schadensbilanz gezogen. Trotz schmerzhafter lokaler Einbußen lebt die Hoffnung auf gute Qualität und Menge bei der Ernte im Herbst. Auf exzellente Jahrgänge blickt JJ Prüm zurück, sein Kabinett wird zur Mangelware. Zudem bringen wir ein Porträt von Weinmacher Dominik Huber vom Terroir al Límit, stellen die spannendsten Jura-Weine vor, haben die besten Roséweine aus Österreich und viele weitere Weintipps aufbereitet.

Wir wünschen Ihnen viel Lesegenuss mit dem Falstaff-Weinnewsletter!

RIEDEL GLAS LÄUTET 265-JAHR-JUBILÄUM EIN

Maximilian J. Riedel macht seiner Familie mit einer exklusiv gegossenen Glocke ein symbolträchtiges Geschenk.
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JAHRGANG 2021: HAGEL, STURM, ÜBERSCHWEMMUNGEN

Ein Rundruf durch alle österreichischen Weinbauregionen: Unwetterschäden, Fäulnisdruck, verzögerte Reife und dennoch Hoffnung auf einen guten Jahrgang.
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TERROIR AL LÍMIT: DER GOURMET-WINZER

Die Gewächse des Weinmachers Dominik Huber gingen Hand in Hand mit der Revolution der spanischen Spitzenküche – weg von Kraft, hin zur Eleganz.
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WEINE AUS DEM JURA: TRADITION VERPFLICHTET

Die urtypischen Weine des französischen Jura sind selten und heiß begehrt. Weltweit erreichen sie mittlerweile auch auf dem Sekundärmarkt Rekordpreise.
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ENGPASS BEI JJ PRÜM KABINETT

Der Kult-Kabinett aus der Sonnenuhr wird teurer – und knapp. Überhaupt scheint das Prädikat aktuell nicht nur in Deutschland einen großen Moment zu haben.
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DIE BESTEN ROSÉWEINE AUS ÖSTERREICH

Falstaff Weinguide 2021/22: Über 70 aktuelle Roséweine aus Österreich mit Falstaff-Punkten und Verkostungsnotiz.
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DIE BESTEN WEISSWEINE AUS SLOWENIEN

Slowenien ist längst kein Geheim-Tipp mehr unter Gourmets. Wir haben für Sie die besten Weißweine des kleinen aber feinen Weinlandes zusammengestellt.
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DIE BESTEN WEINGÜTER AUS DEM BERGLAND
Ob Kärnten oder Tirol – welche österreichischen Weingüter abseits der gängigen Weinbauregionen empfehlenswert sind, erfahren Sie in dieser Liste.
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WANDERFERIEN IN DER BÜNDNER HERRSCHAFT

In der Bündner Herrschaft gedeihen einige der legendärsten Weine der Schweiz und auch das gastronomische Angebot ist erstktlassig.
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WEINBEGRIFF DER WOCHE: RABIATPERLE
Umgangssprachliche Bezeichnung für einen minderwertigen Wein. Früher wurde vor allem rustikal vinifiziertem Wein aus Direktträgern nachgesagt, dass er bei übermäßigem Genuss Aggressionen auslöst. 

WEINPAIRINGS ZU THUNFISCHTATAR

Sommelier-Challenge: Wir haben sechs Wein-Experten nach dem perfekten Wine-Pairing zu sommerlichem Tatar mit Zitrusnoten gefragt.
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REZEPT-TIPP: INSALATA DI MELONE

Julian Kutos präsentiert sein sommerliches Rezept für Melonensalat mit aromatischer Portwein-Sauce.
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Wein der Woche

92-94 Punkte

2020 ROSÉ: DER ELEFANT IM PORZELLANLADEN

Weingut Strehn, Mittelburgenland, Österreich
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