24. Oktober 2024

Homeoffice

Imago Images

DIW-Studie

Homeoffice ist wichtiger Teil des Arbeitsalltags

Eine Studie des Deutschen Instituts für Wirtschaftsforschung (DIW) belegt eindrücklich: Die Corona-Pandemie war ein kolossaler Homeoffice-Booster. mehr

Milchalternat-sind-nach-Fleischalternat-die-grte-K-106304.jpeg

IMAGO / Panthermedia

Alternative Proteine

Ein genauer Blick auf den Plant-based-Markt

Das Good Food Institute untersucht mit exklusiven Daten den deutschen Markt für Alternativen zu tierischen Proteinen. Wo die Wachstumsfelder liegen. mehr

Salomon Foodworld

Fleischkonzern Vion

So sieht die Zukunft von Salomon Foodworld aus

Vion trennt sich von deutschen Standorten und tauscht die Führung aus. Ob Branchen-Partner Salomon Foodworld auch verkauft wird, ist jetzt geklärt. mehr

ANZEIGE

Die Marke Maredo ist wieder zurück und zeitgemäßer denn je unterwegs, wie ein Besuch im Berliner Flagship-Store „Unter den Linden“ zeigt. Neben dem regulären Betrieb im Steakhaus, das auch vegane Optionen auf der Speisekarte stehen hat, managt Maredo außerdem die Betriebsgastronomie des ZDF.

Die Marke Maredo ist wieder zurück und zeitgemäßer denn je unterwegs, wie ein Besuch im Berliner Flagship-Store „Unter den Linden“ zeigt. Neben dem regulären Betrieb im Steakhaus, das auch vegane Optionen auf der Speisekarte stehen hat, managt Maredo außerdem die Betriebsgastronomie des ZDF.

Eine Herausforderung im neuen Maredo-Flagship-Store mit 265 Sitzplätzen sei zum Start die Auslastung gewesen – trotz des prominenten Standortes „Unter den Linden“. Denn wer nicht unmittelbar am Brandenburger Tor seinen Betrieb habe, müsse sich recken und strecken sowie viel trommeln – oder so wie Maredo clevere Partnerschaften eingehen.

Steakhaus

Maredo hat neues Feuer gefangen

Die Marke Maredo ist wieder zurück und zeitgemäßer denn je unterwegs, wie ein Besuch im Berliner Flagship-Store „Unter den Linden“ zeigt.

→ Zur Bildergalerie

Imago

Vending

Das ist der wahre Preis für einen Becher Kaffee

Einen ertragsfähigen Preis für eine Tasse Kaffee aus dem Vendingautomaten zu errechnen, ist ganz schön kompliziert. Was am Ende übrig bleibt. mehr

ANZEIGE

Gefhl-belaste-di-Brokrati-f-viel-de-Arbeitsalltag-106221.jpeg

Markus Roman created with Canva Magic Media

Dokumentationspflichten

So drückt die Bürokratie aufs Geschäft

Im Gastgewerbe gibt es zahlreiche bürokratische Hürden. Beispiele aus Gastronomie und Hotellerie und wie es besser gehen könnte. mehr

Michae-Kanib-Bayerisc-Staatsminister-fr-Ernhru-StM-106281.jpeg

Pia Regnet/StMELF

Bayrische Ernährungsstudie

Plant-based ist bei den Bayern nicht beliebt

Was isst Bayern? Wie viel isst Bayern? Wie gesund isst Bayern? Diesen drei Fragen ist die Bayerische Ernährungsstudie nachgegangen. mehr

ANZEIGE

Anzeige

CHEFS VALUE

Mit CHEFS VALUE die Herausforderungen der Zeit angehen

Die aktuellen Herausforderungen des Außer-Haus-Marktes sind vielfältig. CHEFS CULINAR hat daher ein umfassendes Leistungsportfolio entwickelt, um diesen zu begegnen: CHEFS VALUE. mehr

IMAGO / Wavebreak Media Ltd

Eurostat

Lebensmittelabfall-Alarm in der EU

In der EU passiert das Gegenteil der vereinbarten Ziele: Es entsteht immer mehr Foodwaste, statt weniger. Die Bemühungen laufen offenbar ins Leere. mehr

Kreativit-is-be-de-Vermeidun-vo-Foo-Wast-gefragt-106238.jpeg

Markus Roman created with Canva Magic Media

Foodwaste

Mit guten Ideen Abfall minimieren

Die Vermeidung von Lebensmittel-Abfällen fängt im Kopf an und erfordert einen abgestimmten Gesamtprozess. Und die richtigen Tools. mehr

ES-is-ei-huf-verwende-Nachhaltigkeitsdefinitio-106253.jpeg

IMAGO / Dreamstime

Nachhaltigkeitsberichte

Der ESG-Ansatz praxistauglich erklärt

Die zunehmende Bedeutung von ESG in Unternehmen stellt das Gastgewerbe vor Herausforderungen. Ein Überblick der wichtigsten To-Dos. mehr

Fritz-Kola/Stefan Sonnabend

Fritz-Kola

Brause-Hersteller lanciert Klimaprojekt mit Landwirten

Wie funktioniert echter Klimaschutz in der eigenen Lieferkette? Getränkehersteller Fritz-Kola startet ein eigenes Projekt. mehr

Axel Schimmel/ahgz.at

30 Jahre Meiko Austria

In Österreich startet bei Meiko die nächste Generation

Die Österreich-Tochter der Offenburger Spülspezialisten Meiko hat Jubiläum gefeiert und begrüßt eine neue Geschäftsführung. mehr

Wo-geh-es-hie-zum-Klimasch-Die-Net-Zer-Guideli-sol-106209.jpeg

Imago / Ikon Images

Net-Zero-Guidelines

Diese Leitlinien führen Unternehmen zu mehr Klimaschutz

Wie erreichen Unternehmen am schnellsten Treibhausgas-Neutralität? Die Net-Zero-Guidelines ebnen den Weg. So funktionieren sie. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

Anregungen & Kommentare an redaktion@gvpraxis.de

Geschäftsführung
Peter Esser (Sprecher), Sönke Reimers (Sprecher), Thomas Berner, Markus Gotta

Aufsichtsrat
Andreas Lorch, Catrin Lorch, Dr. Edith Baumann-Lorch, Peter Ruß

Registergericht
AG Frankfurt am Main, HRB 8501

USt-IdNr. DE 114139662

Diese Mail wurde an folgende Adresse verschickt: newsletter@newslettercollector.com
Ihnen wurde der Newsletter weitergeleitet? Jetzt hier kostenlos bestellen..

Zum Ändern Ihrer Newsletter-Auswahl oder Abbestellen klicken Sie bitte hier.