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09. August 2019 | | |
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| | Horntragende Milchkühe: Stall und Management individuell anpassen |
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| | Horntragende Milchkuhherden sind vor allem im Ökolandbau erwünscht. Allerdings ist das Verletzungsrisiko bei horntragenden Tieren höher. Über individuelle stallbauliche Maßnahmen, ein angepasstes Management und Verständnis für die Rangordnung in der Herde lässt sich diese Risiko deutlich reduzieren. Dabei hilft auch ein neuer Leitfaden, der in einem BÖLN-Projekt entwickelt wurde. |
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| | | | Produkte aus dem Biostreuobstanbau sind beliebt | | Der Biostreuobstanbau ist in den zurückliegenden Jahren sprunghaft gestiegen. In einigen Regionen sind bereits bis zu 50 Prozent der Fläche biozertifiziert. Ein wachsender Trend, denn Konsumentinnen und Konsumenten legen verstärkt Wert auf eine ökologische und regionale Herkunft. Ein guter Ansporn also, die Produktpalette weiter auszubauen.
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| | | | Fresh Cut Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung | | AHV-Küchen verwenden mehr küchenfertig geschnittene und gewaschene Frischeprodukte wie zum Beispiel Kartoffeln, Gemüse und Salate als Privathaushalte. Das gilt auch für den Biobereich. Das Wachstum der ökologischen AHV insgesamt und der Gästewunsch nach mehr Frischeprodukten sprechen dafür, dass der Einsatz von biologischem Fresh Cut in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung weiter steigen wird.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Ceviche vom frischem Saibling auf Rote-Beete-Carpaccio mit einem Tatar von der Avocado" von BIOSpitzenkoch Christian Kolb.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| (09.08.2019) Die Anmeldefrist für Biobetriebe zur Bewerbung für das Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau wurde verlängert. Bewerbungen sind noch bis zum 31. August 2019 möglich.
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| | Unternehmen nachhaltig aufstellen – eine neue Studie weist den Weg |
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| (09.08.2019) "Eine Formel für nachhaltigen Erfolg?" - Die am 8. August veröffentlichte Studie des Umweltgutachterausschusses vergleicht zwei Instrumente für nachhaltige Unternehmensführung und Unternehmensberichterstattung – Eco-Management and Audit Scheme (EMAS) und Deutscher Nachhaltigkeitskodex (DNK).
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| | "Fleischsteuer muss auch bei Landwirtinnen und Landwirten ankommen" |
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| (08.08.2019) Dr. Till Backhaus, Landwirtschaftsminister von Mecklenburg-Vorpommern, begrüßt die Idee einer Preiserhöhung für Fleisch. Die Einführung einer Fleischsteuer sieht er allerdings kritisch, da der Mehrerlös nicht zwingend am Ende auch die Fleischerzeugerinnen und -erzeuger erreichen könnte.
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| | BÖLW: Mit Fleischsteuer steuern |
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| (07.08.2019) Den Vorschlag von Tierschützerinnen und -schützern und Parteien, die Mehrwertbesteuerung für Lebensmittel zu überarbeiten, hält Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) grundsätzlich für sinnvoll.
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| | LVÖ Bayern zur Machbarkeitsstudie im Auftrag der Grünen-Landtagsfraktion |
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| (06.08.2019) Laut der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern (LVÖ Bayern) bekräftigt die von der Grünen-Landtagsfraktion in Auftrag gegebene Machbarkeitsstudie, dass das Ziel "30% Ökolandbau in Bayern im Jahr 2030" erreichbar ist.
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| | Innovative Lösungen im Bereich Stallbau und Pflanzenschutz |
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| (05.08.2019) Die hessische Staatssekretärin Dr. Beatrix Tappeser besuchte im Rahmen ihrer Sommertour auch den biologisch bewirtschafteten Lettcheshof im Landkreis Marburg-Biedenkopf und informiert sich über innovative Lösungen im Bereich Stallbau und Unkrautbekämpfung.
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| | | Bio kann jeder: Essen in Schulen und Kitas mit regionalen-ökologischen Lebensmitteln nachhaltig gestalten
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| | | Bio kann jeder: Biokost in Kindergärten und Schulen – Potentiale und Möglichkeiten
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| | | | Umstellung auf Ökolandbau – Ökologische Milchviehhaltung |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Jürgen Beckhoff; 3. Bild: Mny-Jhee/iStock/Getty Images Plus
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