FALSTAFF Österreich

Liebe Genuss-Freunde,

der Jahresanfang ist traditionell die Zeit der Urlaubsplanung – dafür haben wir jede Menge Inspirationen parat. In Venedig übernimmt Microsoft-Gründer Bill Gates das traditionsreiche »Danieli«, die Reise-Experten von Loneley Planet haben die trendigsten Länder, Städte und Regionen für 2022 recherchiert und im Burgund eröffnet demnächst ein Luxushotel. Wir zeigen Ihnen außerdem, dass Drinks auch ohne Alkohol begeistern können und haben ein Best of Salzburger Nockerl zusammengestellt.

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Lesegenuss mit dem Falstaff-Newsletter!

VENEDIG: BILL GATES ÜBERNIMMT LUXUSHOTEL »DANIELI«

Die Hotel-Legende wird Teil der Four-Seasons-Gruppe und bis 2024 für rund 30 Millionen Euro renoviert.
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Die besten Restaurants in Venedig

»BEST IN TRAVEL«: DIE TREND-DESTINATIONEN FÜR 2022

FOTOS: Diese Länder, Regionen und Städte sind im kommenden Jahr angesagte Reiseziele.
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VEGANUARY & DRY JANUARY

TOP 10 VEGANE KUCHEN, BÄCKEREIEN UND DESSERTS

Vegan bedeutet nicht gleichzeitig den Verzicht auf süße Köstlichkeiten: Diese Rezepte kommen auch ohne Butter, Milch, Honig, Eier und Co. aus.
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VEGAN – MIT GENUSS UND OHNE MANGEL?

Vegane Ernährung polarisiert, stellt Vertrautes in Frage, nimmt spätestens seit der Klimadebatte Fahrt auf und braucht für eine gesunde Rundum-Versorgung des Körpers jedenfalls mehr Know-how als andere Ernährungsweisen.
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PRO & CONTRA: WEIN FÜR VEGANER

Immer öfter prangt auch auf Weinetiketten das Prüfsiegel »vegan«. Aber Wein wird aus Trauben erzeugt, wo soll hier tierischer Einfluss herkommen? Der Falstaff-Faktencheck.
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ZEHN COCKTAILS OHNE ALKOHOL FÜR DEN DRY JANUARY

Nach der Festtags-Völlerei legen wir ein Fastenmonat ein, auf Drinks müssen wir aber mit diesen alkoholfreien Rezepten nicht verzichten.
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NEUES JAHR, BEWUSSTERES LEBEN

Profitieren Sie von unserem Special Falstaff Offer: Registrieren Sie sich bis zum 31.1.22 für eine Mitgliedschaft und aktivieren Sie diese jederzeit. WERBUNG
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GOURMET & WEIN

NEUE OMIKRON-REGELN: STRENGERE KONTROLLEN, ABER KÜRZERE QUARANTÄNE

Nach einem Corona-Gipfel von Bundesregierung und Landeshauptleuten wurden angesichts der bevorstehenden Infektionswelle Änderungen der Corona-Maßnahmen angekündigt.
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BACHL'S RESTAURANT DER WOCHE: DAS BLAUFRÄNKISCH

Optisch ein biederes Landhotel. Auf den Tisch kommt in dem Restaurant im burgenländischen Deutschkreutz Asia-Küche vom Ex-»Yohm«-Koch.
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FALSTAFF FEIERT 100.000 FOLLOWER AUF INSTAGRAM

Zum Start ins neue Jahr hat Falstaff eine historische Marke geknackt: 100.000 Instagram Follower. Das wird mit einem Gewinnspiel gefeiert: Wir verlosen wir zehn Weinpakete mit je zehn Flaschen von Topwinzern aus Österreich – also 100 großartige Weine!
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SÜSSE LUFT: TOP 4 SALZBURGER NOCKERL

Eier, Zucker und Mehl, mehr braucht man nicht, um diesen zarten Hauch aus (fast) nichts auf den Tisch zu zaubern: Falstaff hat vier besondere »Nockerln« ausgesucht.
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HANGAR-7 GASTKÖCHE 2022: DANIEL HÖGLANDER UND NICLAS JÖNSSON

Die kulinarischen Notizen zu den »Ikarus«-Köchen des Monats Jänner 2022 im Hangar-7: Daniel Höglander & Niclas Jönsson, »ALOĖ«, Stockholm.
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MILCH – HERRLICHE VIELFALT IN WEISS

Seit Jahrtausenden zählt Milch zu unseren wichtigsten Nahrungsmitteln und wird in einer unglaublichen Vielzahl an verschiedenen Produkten verwendet – doch wie erkennt man gute Milch? ADVERTORIAL
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SENSATIONSERGEBNIS BEI DER DRITTEN WEINAUKTION VON DOROTHEUM UND FALSTAFF

Alle 425 Lots wurden auktioniert und ein Gesamterlös von 327.000 Euro erzielt. Die nächste Weinauktion findet zu Ostern statt, Einbringungen sind ab 14. Jänner möglich.
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CLAUDE TAITTINGER IM ALTER VON 94 JAHREN VERSTORBEN

Claude Taittinger, der rund 40 Jahre lang das Champagnerhaus seiner Familie leitete, starb am 3. Januar in Paris.
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IRLAND FÜHRT MINDESTPREIS FÜR ALKOHOL EIN

Aufgrund eines neuen Gesetzes darf in Irland eine Flasche Wein für nicht weniger als 7,40 Euro verkauft werden. UMFRAGE: Könnten Sie sich diese Regelung auch bei uns vorstellen?
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DIE BESTEN WEINBARS IN EINEM RESTAURANT IN ÖSTERREICH

An diesen Adressen wird nicht nur Genuss, sondern auch Weingenuss groß geschrieben.
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TREND ALERT

LIVING LANCIERT DIE ZWEITE DUFT-HOME-COLLECTION

SENSUAL. ADDICTIVE. SOPHISTICATED. Mit der »Black Collection« – bestehend aus der »BLACK LAVA Scented Candle« und dem Eau de Parfum »BLACK ROSE« – wird die Falstaff LIVING »The Scents of fine Lifestyle«-Serie mit zwei neuen exotischen Duftnoten bereichert.
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BARS & DRINKS

DIE BESTEN BARS IN DER STEIERMARK

Die Steiermark ist zwar für ihre Weine bekannt, das Falstaff-Ranking zeigt aber, dass man im »grünen Herzen Österreichs« ebenso ausgezeichnete Cocktails bekommt.
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REISE

SCHLADMING UND NASSFELD: TIPPS FÜR GENUSS-SKIFAHRER

Im obersteirischen Ennstal rund um Schladming sowie im Dreiländereck Kärnten-Italien-Slowenien punkten Gastronomie und Hotellerie mit Regionalität auf höchstem Niveau..
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WINTERURLAUB IM »GOLDSTÜCK« IN SAALBACH

Gönnen Sie sich eine Auszeit und genießen Sie ein paar Tage im kitschig verschneiten WINTERWONDERLAND. ADVERTORIAL
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»COMO MONTRACHET«: LUXUSRESORT IM BURGUND ERÖFFNET 2022

FOTOS: Es ist das erste Haus der COMO-Gruppe in Frankreich und bietet ein exklusives Urlaubserlebnis inklusive Super-Spa.
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MÄRCHENHAFTE WASSERWELTEN ROGNER BAD BLUMAU

Genießen Sie entspannende und unvergesslich romantische Tage in den außergewöhnlichen Wasserwelten Rogner Bad Blumau. ADVERTORIAL
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NEUES LUXUSHOTEL AUF IBIZA: TRS ERÖFFNET ERSTES HAUS IN EUROPA

Das TRS Ibiza Hotel punktet mit fünf Sternen und Adults Only-Konzept sowie direkter Strandlage. Die Eröffnung plant das neue Luxushotel auf Ibiza für das Frühjahr 2022.
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REZEPT-TIPP

SCHINKENFLECKERL WIE BEI OMA

Das Rezept entspricht im Wesentlichen dem, was schon in Louise Seleskowitz’ legendärem »Wiener Kochbuch« aus dem Jahr 1879 auftaucht.
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Wein der Woche

94 Punkte

2019 Chianti Classico DOCG

Fontodi, Chianti, Toskana, Italien
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Internationale Zeitschrift für Essen, Trinken und Reisen

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